Wrap de pollo frito vegetariano
¡Satisface tu antojo de comidas crujientes, sabrosas y deliciosas que se pueden disfrutar con la mano con este Wraps de Pollo Frito Vegetariano! Los cubos de tofu perfectamente sazonados y dorados son los protagonistas, aportando un crujido delicioso que se combina con capas frescas de lechuga rallada, tomates jugosos, aguacate cremoso y un chorrito de aderezo ranchero, ¡todo envuelto cómodamente en una tortilla de harina suave! Esta receta es una versión sin carne del clásico wrap de pollo frito, que presume de sabores intensos gracias a una mezcla de especias ahumadas de pimentón y a una marinada de suero de leche que infunde al tofu con un sabor rico. Rápido de preparar en solo 35 minutos, esta deliciosa comida vegetariana que agrada a todos es perfecta para un almuerzo o cena satisfactorios, ofreciendo el equilibrio ideal de crujiente, frescura y cremosidad en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 14 ounces tofu extra firme
- 1 cup suero de leche
- 1 cup harina de trigo común
- 0.25 cup Maicena
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon polvo de ajo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup aceite vegetal
- 4 tortillas de harina grandes
- 2 cups lechuga rallada
- 1 cup tomates en rodajas
- 1 cup aguacate en rebanadas
- 0.5 cup aderezo ranch
Instructions
Drene el tofu y envuélvalo en un paño de cocina limpio. Coloque un objeto pesado encima para exprimir el exceso de humedad durante al menos 15 minutos.
Corta el tofu en cubos de 1 pulgada y colócalos en un tazón. Vierte la leche de mantequilla sobre los cubos de tofu y déjalos marinar durante al menos 10 minutos.
En un plato hondo, combina la harina común, almidón de maíz, pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
Retira cada trozo de tofu del suero de leche, dejando que escurra el exceso, luego rebózalo en la mezcla de harina, asegurándote de que cada pieza esté completamente cubierta.
Coloca con cuidado el tofu recubierto en el aceite caliente y fríe hasta que esté dorado y crujiente por todos lados, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado. Transfiere a un plato forrado con papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
Para armar el wrap, coloca una tortilla de harina en una superficie plana. Unta alrededor de 1-2 cucharadas de aderezo ranch en el centro de cada tortilla.
Coloca 1/2 taza de lechuga rallada, 1/4 taza de tomates en rodajas, 1/4 taza de aguacate en rodajas y varias piezas de tofu frito.
Doble los lados de la tortilla y enrolle firmemente desde abajo. Corte por la mitad y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
4462 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 345.6 g | 443% | |
| Saturated Fat | 53.5 g | 268% | |
| Polyunsaturated Fat | 134.9 g | ||
| Cholesterol | 66 mg | 22% | |
| Sodium | 4878 mg | 212% | |
| Total Carbohydrate | 274.6 g | 100% | |
| Dietary Fiber | 36.5 g | 130% | |
| Total Sugars | 27.5 g | ||
| Protein | 113.6 g | 227% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 3477 mg | 267% | |
| Iron | 26.8 mg | 149% | |
| Potassium | 3366 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
