Wrap de Pollo del Suroeste Bajo en Sodio
Disfruta de los sabores audaces del suroeste con este Rollito de Pollo del Suroeste Bajo en Sodio, una sabrosa y saludable variación de un favorito clásico. Perfectamente sazonado con una mezcla de comino, chile en polvo, pimentón ahumado y ajo en polvo, la tierna pechuga de pollo a la parrilla es la protagonista de esta comida saludable. Complementado por una cremosa mezcla de aguacate infusionada con lima fresca y cilantro, este rollito está cargado de vibrantes ingredientes ricos en nutrientes como lechuga crujiente, tomate jugoso, maíz dulce, frijoles negros y cebolla roja, todo envuelto en una suave tortilla integral baja en sodio. Listo en solo 30 minutos, esta receta es una opción rápida y satisfactoria para el almuerzo, la cena o una comida saludable para llevar. Ya sea que estés preparando comidas con anticipación o disfrutándolo fresco, este rollito inspirado en el suroeste es la prueba de que bajo en sodio no significa falta de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Pimentón en polvo (sin sal)
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 2 teaspoons
- 4 pieces Tortillas integrales de trigo (bajas en sodio)
- 1 large Aguacate
- 2 teaspoons Jugo de lima
- 2 tablespoons
- 4 pieces Hojas de lechuga
- 1 medium Tomate, en cubos
- 0.25 cup Cebolla roja en rodajas finas
- 0.5 cup Frijoles negros bajos en sodio, enjuagados y escurridos
- 0.5 cup Granos de maíz dulce (frescos o congelados, sin sal)
Instructions
Precalienta una sartén o plancha a fuego medio.
En un tazón pequeño, combina comino, chile en polvo, pimentón ahumado y ajo en polvo. Frota la mezcla de especias uniformemente sobre las pechugas de pollo.
Calienta aceite de oliva en la sartén. Agrega los filetes de pollo y cocínalos durante 6-7 minutos de cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C). Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de cortar en tiras delgadas.
Mientras el pollo reposa, prepara la crema de aguacate machacando el aguacate en un tazón pequeño. Mezcla con jugo de lima y cilantro hasta que quede suave y sazona con pimienta negra si así lo deseas.
Calienta las tortillas de trigo integral en el microondas o en un sartén seco durante 15-20 segundos para que sean flexibles.
Para armar los wraps, extiende una generosa capa de puré de aguacate en cada tortilla. Coloca encima lechuga, tomate, cebolla morada, frijoles negros y maíz.
Coloca encima las tiras de pechuga de pollo en rodajas.
Nutrition Facts
Calories |
1890 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.8 g | 106% | |
| Saturated Fat | 14.6 g | 73% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 642 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 158.3 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 39.3 g | 140% | |
| Total Sugars | 18.3 g | ||
| Protein | 141.2 g | 282% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 334 mg | 26% | |
| Iron | 15.7 mg | 87% | |
| Potassium | 3322 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
