Wrap de Pollo Crujiente sin Gluten
¡Eleva tu rutina del almuerzo con este irresistible Wrap de Pollo Crujiente sin Gluten! Las tiras de pollo perfectamente sazonadas y doradas son las estrellas de este plato, recubiertas con una deliciosa mezcla de migas sin gluten y queso Parmesano para un bocado deliciosamente crujiente. Envuelto en suaves tortillas sin gluten y acompañado de lechuga fresca, jugosas rodajas de tomate, cremoso aguacate y una casera salsa tártara picante con sriracha, esta receta ofrece un equilibrio delicioso de texturas y sabores. Listo en tan solo 35 minutos, esta receta rápida y sencilla es una opción perfecta para una comida saludable y sin gluten que no escatima en satisfacción. ¡Ideal para preparar comidas o un almuerzo para llevar, estos wraps prometen complacer tu paladar y energizar tu día!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces tortillas sin gluten
- 2 pieces Pechuga de pollo
- 1 cup pan rallado sin gluten
- 1 cup queso parmesano, rallado
- 1 piece huevo grande
- 2 tablespoons leche
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 4 pieces hojas de lechuga
- 1 piece tomate en rodajas
- 1 piece aguacate en rodajas
- 0.5 cup mayonesa
- 2 tablespoons salsa Sriracha
- 1 tablespoon jugo de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Golpea las pechugas de pollo hasta que estén de un grosor uniforme, aproximadamente 1/2 pulgada, utilizando un mazo de carne para garantizar una cocción pareja.
En un recipiente poco profundo, mezcla las migas de pan sin gluten, queso parmesano rallado, sal y pimienta negra.
En otro tazón, bate el huevo con la leche para crear un baño de huevo.
Sumerge un filete de pollo en el batido de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierto, luego presiónalo en la mezcla de migas de pan rallado. Voltea y presiona ambos lados para cubrir uniformemente. Repite con el segundo filete de pollo.
Caliente el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agregue las pechugas de pollo cubiertas y fría cada lado durante aproximadamente 3-4 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. Transfiera las pechugas de pollo a la bandeja para hornear preparada y hornee en el horno precalentado durante 10 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Mientras el pollo se está horneando, prepara la salsa mezclando mayonesa, salsa sriracha y jugo de limón en un tazón pequeño.
Para armar los wraps, coloque una tortilla sin gluten plana y extienda aproximadamente una cucharada de salsa sobre la superficie.
Coloca una hoja de lechuga, unas rodajas de tomate y unas rodajas de aguacate sobre la tortilla.
Corta las pechugas de pollo cocidas en tiras y distribúyelas uniformemente entre los wraps.
Rocía una cucharada adicional de salsa sobre el pollo, luego enrolla suavemente la tortilla para cerrar el relleno de forma segura.
Si es necesario, asegúralo con un palillo, córtalo por la mitad y sírvelo inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
3768 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 222.4 g | 285% | |
| Saturated Fat | 41.8 g | 209% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.5 g | ||
| Cholesterol | 593 mg | 198% | |
| Sodium | 6865 mg | 298% | |
| Total Carbohydrate | 320.4 g | 117% | |
| Dietary Fiber | 27.3 g | 98% | |
| Total Sugars | 22.0 g | ||
| Protein | 134.4 g | 269% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 1333 mg | 103% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 2052 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
