Wrap de Pollo con Pesto sin lácteos.
¡Eleva tu almuerzo con este envuelto de pollo con pesto sin lácteos! Lleno de sabores vibrantes y nutrientes saludables, esta receta reemplaza el pesto tradicional por una alternativa cremosa sin lácteos, haciéndolo perfecto para aquellos con restricciones dietéticas. Tiras de pollo jugosas y perfectamente sazonadas combinan a la perfección con espinacas frescas, aguacate cremoso, dulces tomates cherry y un toque de intensidad de cebolla morada, todo envuelto cómodamente en una tortilla de trigo integral. Con tan solo 25 minutos de preparación y cocción en total, este envuelto rápido y nutritivo es ideal para los días ocupados de la semana o la preparación de comidas. Ya sea que estés buscando una alternativa sin lácteos o simplemente una comida fresca y satisfactoria, estos envueltos prometen convertirse en un favorito en tu colección de recetas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 piece (approximately 8 ounces) Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 pieces Tortilla de trigo integral
- 4 tablespoons Pesto sin lácteos
- 1 cup Hojas de espinaca fresca
- 1 medium Aguacate en rodajas
- 8 pieces Tomates cherry
- 0.25 medium Cebolla morada
Instructions
Comienza por preparar el pollo. Seca el pechuga de pollo con toallas de papel. Sazona ambos lados con sal y pimienta negra.
Calienta una sartén a fuego medio y agrega aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, coloca el pechuga de pollo en la sartén.
Cocine el pollo durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C). Retire del sartén y deje reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en tiras.
Calienta los wraps integrales o tortillas en una sartén seca o en el microondas durante unos segundos hasta que estén flexibles.
Extienda 2 cucharadas de pesto sin lácteos en cada envoltura, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
Coloque la mitad de las hojas de espinaca fresca sobre cada envoltura untada con pesto.
Coloca las rodajas de aguacate de manera uniforme encima de las espinacas.
Corta los tomates cherry por la mitad y corta en rodajas finas la cebolla morada. Distribúyelos uniformemente sobre el aguacate en cada envoltura.
Coloca las tiras de pollo en la parte superior de las verduras.
Enrolla cada wrap cuidadosamente y de forma apretada, comenzando desde un extremo y doblando los lados hacia adentro mientras avanzas para mantener los ingredientes adentro.
Corta cada envoltura por la mitad y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
644 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.4 g | 48% | |
| Saturated Fat | 5.9 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 96 mg | 32% | |
| Sodium | 910 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 36.6 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 11.4 g | 41% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 43.3 g | 87% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 96 mg | 7% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 1140 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
