Wrap de Pollo con Pesto sin Gluten
¡Eleve su almuerzo con este irresistible envoltorio de pollo y pesto sin gluten! Presenta un tierno pechuga de pollo dorada sazonada a la perfección, un vibrante pesto casero de albahaca, y una mezcla de crujientes verduras frescas y jugosos tomates cherry, todo envuelto en una suave tortilla sin gluten. Esta receta es tan saludable como deliciosa. El cremoso pesto, hecho con albahaca fresca, queso parmesano, piñones y un toque de jugo de limón, combina armoniosamente con el pollo robusto y la mezcla de vegetales frescos. Perfecto para un almuerzo rápido, una cena satisfactoria o incluso para preparación de comidas, este envoltorio rebosa de audaces sabores inspirados en el Mediterráneo y de ingredientes naturalmente sin gluten. Listo en solo 30 minutos, es el equilibrio definitivo entre saludable y sabroso. Palabras clave: envoltorio de pollo sin gluten, receta de pesto de albahaca, comidas fáciles sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Tortillas sin gluten
- 2 pieces Pechuga de pollo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 cups Hojas de albahaca
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 0.25 cup Piñones
- 2 pieces Dientes de ajo
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 cup Tomates cherry
- 2 cups Mezcla de hojas verdes de ensalada
Instructions
Comience preparando las pechugas de pollo. Sazone ambos lados con sal y pimienta negra.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Agrega las pechugas de pollo a la sartén y cocina durante 7-8 minutos por cada lado, hasta que estén cocidas y los jugos salgan transparentes. Retira de la sartén y deja reposar unos minutos antes de cortar en tiras finas.
Mientras tanto, prepara el pesto. En un procesador de alimentos, combina hojas de albahaca, queso parmesano rallado, piñones, dientes de ajo, jugo de limón y la cucharada restante de aceite de oliva. Mezcla hasta que quede suave. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Corta los tomates cherry por la mitad y ponlos a un lado.
Para armar los wraps, coloca una tortilla sin gluten plana en un plato. Unta aproximadamente 2 cucharadas de pesto sobre la tortilla.
Agrega un puñado de hojas verdes variadas, seguido de varias tiras de pollo cocido.
Cubra con rodajas de tomates cherry.
Envuelve la tortilla firmemente alrededor del relleno, doblando los lados para encerrar los ingredientes.
Repetir con las tortillas restantes y servir de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1525 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.4 g | 103% | |
| Saturated Fat | 18.1 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 15.4 g | ||
| Cholesterol | 246 mg | 82% | |
| Sodium | 3490 mg | 152% | |
| Total Carbohydrate | 112.5 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 13.1 g | 47% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 99.5 g | 199% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 724 mg | 56% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 1748 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
