Wrap de Pollo con Pesto sin Frutos Secos
Eleva tu rutina del almuerzo con este Wrap de Pollo al Pesto sin Frutos Secos, ¡una deliciosa y amigable opción para alérgicos a frutos secos basada en un favorito clásico! Jugoso pollo a la parrilla se combina con un rico pesto casero sin frutos secos hecho de semillas de girasol, albahaca fresca y Parmesano. Envuelto en una tortilla caliente junto a tomates cherry vibrantes, pepino crujiente, rúcula picante y mozzarella cremosa, cada bocado estalla con sabores frescos y saludables. Perfecto para una comida rápida y satisfactoria, esta receta no solo es fácil de preparar en menos de 40 minutos, sino que también es ideal para preparar comidas o almuerzos para llevar. Con su giro sin frutos secos, ofrece toda la comodidad del pesto tradicional al mismo tiempo que es seguro para aquellos con alergias a frutos secos. ¡Ya sea que busques una idea de almuerzo saludable o un wrap que sea un éxito en picnics, esta receta cumple perfectamente!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 minced Diente de ajo
- 1 cup Hojas de albahaca fresca
- 0.5 cup Queso parmesano
- 0.25 cup Semillas de girasol
- 4 pieces Grandes tortillas
- 1 cup Tomates cherry
- 1 sliced Pepino
- 1 cup Rúcula
- 0.5 cup Queso Mozzarella
Instructions
Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
En un tazón, combina 1 cucharada de aceite de oliva, jugo de limón, sal, pimienta negra y ajo picado. Agrega los filetes de pollo, asegurándote de cubrirlos bien. Deja que marinen durante 10 minutos mientras se calienta la parrilla.
Asa las pechugas de pollo durante unos 6-7 minutos por lado o hasta que estén cocidas y la temperatura interna alcance los 165°F (75°C). Retira de la parrilla y deja reposar.
Para preparar el pesto sin frutos secos, mezcla hojas de albahaca, 0.5 taza de queso parmesano, semillas de girasol y 1 cucharada de aceite de oliva en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Agrega más aceite de oliva si es necesario para obtener la consistencia deseada. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Corta el pollo a la parrilla en tiras delgadas.
Calienta las tortillas en la parrilla durante aproximadamente 30 segundos de cada lado o hasta que estén ligeramente suaves.
Para armar los wraps, extiende una generosa cucharada de pesto sin frutos secos en cada tortilla.
Coloca capas de pollo en rebanadas, tomates cherry, pepino, rúcula y queso mozzarella sobre el pesto.
Dobla los lados de la tortilla y enróllala con fuerza desde abajo hacia arriba, asegurando que el relleno quede dentro.
Corta el wrap por la mitad y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
2050 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.9 g | 129% | |
| Saturated Fat | 29.3 g | 146% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.9 g | ||
| Cholesterol | 377 mg | 126% | |
| Sodium | 4551 mg | 198% | |
| Total Carbohydrate | 123.3 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 10.9 g | ||
| Protein | 163.2 g | 326% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 3% | |
| Calcium | 1230 mg | 95% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 2010 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
