Wrap de Pollo Chipotle Bajo en Carbohidratos
¡Satisface tus antojos mientras mantienes el rumbo con este envoltorio sabroso y atrevido de Pollo Chipotle Bajo en Carbohidratos! Repleto de tierno pollo a la parrilla ahumado y marinado en chipotle y lima, esta receta combina ingredientes frescos y sabrosos como aguacate cremoso, lechuga crujiente y jugosos tomates roma. Envueltos en tortillas bajas en carbohidratos, es la comida perfecta alta en proteínas y baja en carbohidratos para el almuerzo o la cena. La rápida salsa casera de aguacate y cilantro añade un giro rico y picante, mientras que el aderezo de chipotle aporta la cantidad justa de picante. Listos en menos de 40 minutos, estos envoltorios son tanto rápidos como saludables, convirtiéndolos en una elección ideal para las noches ocupadas o la preparación de comidas. Perfectos para aquellos que siguen dietas keto o bajas en carbohidratos, este envoltorio fácil de armar es una forma satisfactoria y deliciosa de disfrutar de sabores audaces inspirados en el suroeste ¡sin sentirte culpable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 tablespoon pimentón chipotle
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta
- 1 tablespoon jugo de lima
- 1 large aguacate
- 2 tablespoons nata agria
- 2 tablespoons cilantro fresco
- 1 medium tomate roma
- 4 large hojas de lechuga
- 4 pieces tortillas bajas en carbohidratos
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla el polvo de chipotle, aceite de oliva, ajo en polvo, sal, pimienta y jugo de limón para crear una marinada.
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa de plástico con cierre hermético y vierte el adobo sobre ellas. Sella la bolsa y masajea el adobo en el pollo. Refrigera durante al menos 30 minutos.
Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, cocina las pechugas de pollo marinadas durante aproximadamente 7-8 minutos por cada lado o hasta que estén cocidas y la temperatura interna alcance los 165°F (74°C). Retira del fuego y deja reposar.
Mientras el pollo está reposando, corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y coloca la pulpa en un pequeño recipiente para mezclar. Tritura con un tenedor hasta que quede suave.
Incorpore la crema agria y el cilantro fresco picado en el aguacate machacado para hacer la salsa cremosa de aguacate. Reserve.
Corta el tomate roma en cubitos y reserva.
Corta las pechugas de pollo reposadas en rodajas finas.
Para armar el wrap, coloca una tortilla baja en carbohidratos en una superficie limpia. Unta una cucharada generosa de la salsa de aguacate sobre la tortilla.
Coloca una hoja de lechuga sobre la salsa de aguacate, coloca encima el pollo cortado en rodajas y el tomate picado.
Enrolla la tortilla firmemente para formar un wrap. Repite con las tortillas restantes y los rellenos.
Corta cada envoltura por la mitad y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1537 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.7 g | 112% | |
| Saturated Fat | 19.4 g | 97% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 308 mg | 103% | |
| Sodium | 2372 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 52.6 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 57.6 g | 206% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 135.6 g | 271% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 544 mg | 42% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 2781 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
