Wrap de Pollo al Sudoeste de la Dieta Mediterránea.
Eleve tu almuerzo con este vibrante y saludable Wrap de Pollo al estilo Mediterráneo con toques del Suroeste, una fusión de especias audaces del suroeste y ingredientes saludables inspirados en la región mediterránea. Lleno de tierno pollo sazonado, esponjosa quinua, aguacate cremoso y una mezcla de vegetales frescos, este wrap rico en proteínas se encuentra envuelto en una tortilla integral y coronado con hummus nutritivo y bebé espinacas para una irresistible combinación de sabor y textura. Perfectamente equilibrado con un toque de jugo de limón y cilantro fresco, es una opción rápida y satisfactoria que está lista en solo 25 minutos. Ya sea para una comida para llevar o dos abundantes porciones en casa, este wrap rebosa de nutrientes y un sabor delicioso: ¡una receta imprescindible para los amantes de platos ligeros pero contundentes!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 piece (approximately 6 ounces) Pechuga de pollo
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra.
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoons Pimentón picante
- 0.5 teaspoons Comino molido
- 0.25 teaspoons Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra molida
- 0.5 cups Quinua cocida
- 0.5 cups Pimiento rojo, en daditos
- 0.5 cups Tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.25 cups Pepino, en cubos
- 0.5 pieces Aguacate en rebanadas
- 1 tablespoon Cilantro fresco, picado
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 pieces Tortilla de grano entero
- 2 tablespoons Hummus
- 1 cups Espinacas bebé o mezcla de hojas verdes
Instructions
Precalienta una sartén o parrilla a fuego medio.
Masajee la pechuga de pollo con 1 cucharada de aceite de oliva, ajo en polvo, chile en polvo, comino molido, pimentón ahumado, sal y pimienta hasta que esté uniformemente cubierta.
Mientras el pollo se está cocinando, prepara el relleno del wrap. En un tazón pequeño, combina el quinua cocido, pimiento rojo picado, tomates cherry cortados por la mitad, pepino picado, cilantro picado, 1 cucharada de aceite de oliva y jugo de limón. Revuelve hasta que esté bien mezclado.
Calienta cada tortilla integral durante unos 15 segundos en un sartén seco o en el microondas para que sea más flexible.
Unta 1 cucharada de hummus en cada tortilla, dejando aproximadamente 1 pulgada de espacio alrededor de los bordes.
Coloca espinacas o verduras mixtas encima del hummus, seguido por la mezcla de quinua, aguacate en rodajas y las rodajas de pollo cocido.
Dobla los lados de la tortilla y enróllala firmemente de abajo hacia arriba para formar un wrap.
Corta el wrap en diagonal para servir fácilmente y disfruta inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1108 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.0 g | 76% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 146 mg | 49% | |
| Sodium | 2341 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 90.9 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 20.0 g | 71% | |
| Total Sugars | 9.7 g | ||
| Protein | 67.0 g | 134% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 215 mg | 17% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 1958 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
