Wrap de Pollo al Curry Vegano
Descubre la mejor opción de almuerzo vegano con este Wrap de Pollo al Curry Vegano, una sabrosa fusión de elementos salados, agridulces y frescos que dejarán tus papilas gustativas pidiendo más. El tofu extra firme se marina en una deliciosa mezcla de polvo de curry, salsa de soja, jarabe de arce y especias aromáticas, luego se hornea hasta obtener una perfección dorada para un sustituto de "pollo" crujiente y rico en proteínas. Envuelto en tortillas integrales saludables y adornado con lechuga romana crujiente, tomate jugoso, pepino crujiente, mayonesa vegana cremosa y un toque de cilantro fresco, este plato vibrante ofrece un bocado satisfactorio lleno de texturas y sabores intensos. Listo en menos de una hora e ideal para preparar comidas o para un almuerzo rápido sobre la marcha, este wrap vegano es perfecto para el almuerzo, la cena o incluso para hacer un picnic. Saludable, sustancioso y irresistible, ¡es una opción obligada para amantes del curry y veganos por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz Tofu extra firme
- 2 tbsp Polvo de curry
- 2 tbsp Salsa de soja
- 1 tbsp Jarabe de arce
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Jengibre molido
- 0.5 tsp Sal.
- 0.5 tsp Pimienta
- 4 pieces Tortillas integrales de trigo o wraps
- 8 pieces Hojas de lechuga Romana
- 1 large Tomate en rodajas
- 1 small Pepino en rodajas
- 4 tbsp Mayonesa vegana
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Escurra el tofu y presiónelo entre toallas de papel o un prensador de tofu para eliminar el exceso de agua.
Corta el tofu en cubos de 1 pulgada.
En un tazón grande, mezcla el curry en polvo, la salsa de soja, el jarabe de arce, el aceite de oliva, el ajo en polvo, el jengibre molido, la sal y la pimienta.
Agrega cubos de tofu al tazón y mezcla suavemente para cubrir todas las piezas de manera uniforme con la marinada.
Extienda el tofu en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea durante 25-30 minutos, volteando a la mitad hasta que el tofu esté dorado y ligeramente crujiente.
Mientras el tofu se está horneando, prepara el relleno del wrap: lava y seca las hojas de lechuga romana, corta el tomate y el pepino.
Una vez que el tofu esté listo, déjalo enfriar por unos minutos.
Coloca las envolturas de trigo integral o tortillas. Unta 1 cucharada de mayonesa vegana en cada envoltura.
Coloca 2 hojas de lechuga romana, algunas rodajas de tomate, rodajas de pepino y 1/4 del tofu horneado en cada envoltura.
Espolvorea cilantro picado sobre el tofu y las verduras.
Enrolla los wraps firmemente, metiendo los bordes mientras lo haces, luego córtalos por la mitad si lo deseas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1649 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.0 g | 112% | |
| Saturated Fat | 13.5 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.7 g | ||
| Cholesterol | 14 mg | 4% | |
| Sodium | 7788 mg | 339% | |
| Total Carbohydrate | 144.1 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 28.6 g | 102% | |
| Total Sugars | 32.4 g | ||
| Protein | 91.1 g | 182% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2989 mg | 230% | |
| Iron | 29.3 mg | 163% | |
| Potassium | 2540 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
