Wrap de Pollo al Curry Sin Gluten
Con sabores audaces y texturas vibrantes, este Wrap de Pollo al Curry sin Gluten es una comida rápida y satisfactoria perfecta para el almuerzo o la cena. Elaborado con pollo tierno y sazonado cocido a fuego lento en leche de coco cremosa, esta receta presenta cálidas notas de curry, comino y cilantro que ofrecen un verdadero sabor reconfortante. Envuelto en tortillas sin gluten, cada bocado está cargado con ingredientes frescos y crujientes como lechuga rallada, tomates jugosos y pepino crujiente, todo atado con una salsa de yogur griego y limón picante. Es fácil de preparar en menos de 40 minutos y proporciona una opción saludable y agradable para personas con alergias que no escatima en sabor. Ya sea que estés siguiendo una dieta sin gluten o simplemente deseando una fusión de texturas cremosas y crujientes, esta receta pronto se convertirá en la favorita de la casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de Oliva
- 3 Dientes de ajo, picados
- 1 medium Cebolla Amarilla, picada
- 2 tablespoons Polvo de Curry
- 1 teaspoon Comino Molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta Negra
- 1 cup Leche de Coco
- 4 medium Tortillas Sin Gluten
- 1 cup Lechuga rallada
- 1 cup Tomates en Cubos
- 0.5 medium Pepino, en rodajas
- 0.5 cup Yogur griego natural
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
Instructions
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega ajo picado y cebolla picada a la sartén, sofríe hasta que las cebollas estén translúcidas, aproximadamente 5 minutos.
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y añade a la sartén.
Cocina el pollo hasta que esté dorado por todos lados, aproximadamente 8-10 minutos.
Espolvorea polvo de curry, comino, cilantro, sal, y pimienta negra sobre el pollo. Revuelve bien para que el pollo se impregne con las especias.
Vierte la leche de coco en la sartén, revolviendo para combinar con el pollo y las especias. Reduce el fuego a medio-bajo.
Cocine a fuego lento la mezcla de pollo al curry durante 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa se espese ligeramente.
Mientras el pollo se está cocinando a fuego lento, mezcla yogur griego y jugo de limón en un tazón pequeño para preparar una salsa rápida.
Coloque las tortillas sin gluten en una superficie limpia. Espárzalas con una cucharada de la salsa de yogur sobre cada una.
Coloca una porción de pollo al curry sobre cada tortilla, distribuyendo de manera uniforme.
Agrega lechuga rallada, tomates cortados en cubitos y pepino en rodajas encima del pollo al curry.
Espolvorear con cilantro picado para darle frescura adicional.
Dobla los lados de cada tortilla, luego enrolla firmemente para cerrar el relleno.
¡Sirve de inmediato y disfruta tu envoltura de pollo al curry sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
1829 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.7 g | 74% | |
| Saturated Fat | 12.9 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 398 mg | 133% | |
| Sodium | 7973 mg | 347% | |
| Total Carbohydrate | 161.0 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 19.6 g | 70% | |
| Total Sugars | 40.4 g | ||
| Protein | 168.4 g | 337% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 600 mg | 46% | |
| Iron | 23.2 mg | 129% | |
| Potassium | 2995 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
