Wrap de Pollo, Aguacate Paleo Bajo en Carbohidratos
Disfruta de una comida sin culpa y llena de sabor con este **Wrap de Pollo y Aguacate Paleo Bajo en Carbohidratos**, perfecto para entusiastas de la alimentación limpia y aquellos que siguen estilos de vida bajos en carbohidratos o keto. Esta receta combina jugoso pechuga de pollo a la parrilla sazonada con ajo aromático y ahumada paprika, aguacate cremoso machacado con brillante jugo de lima, y crujientes y coloridas verduras, todo envuelto en hojas de lechuga mantecosa para una alternativa libre de gluten y granos a los wraps tradicionales. Listo en solo 25 minutos, esta receta fácil de hacer es perfecta para un almuerzo nutritivo o una cena ligera. Rebosante de ingredientes saludables como tomates cherry frescos, pimientos rojos y un toque de cilantro, este wrap es tan satisfactorio como saludable. ¡Embárcate de proteínas, grasas saludables y sabores vibrantes, seguro se convertirá en tu comida paleo favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large pechuga de pollo sin hueso ni piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 8 leaves hojas de lechuga mantecosa
- 1 large aguacate maduro
- 1 tablespoon zumo de lima
- 1 small pimiento rojo
- 6 pieces tomates cherry
- 2 tablespoons cilantro fresco
Instructions
Precalentar una sartén grill a fuego medio.
Corta la pechuga de pollo por la mitad horizontalmente para crear dos filetes más delgados.
En un bol pequeño, mezcla aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta negra.
Pincela las pechugas de pollo con la mezcla de aceite de oliva en ambos lados.
Asa el pollo durante aproximadamente 5 minutos de cada lado o hasta que esté completamente cocido y dorado. Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de cortarlo en tiras delgadas.
Mientras el pollo se está cocinando, prepara el puré de aguacate: corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Agrega jugo de limón y haz puré con un tenedor hasta que quede suave. Sazona con una pizca de sal si lo deseas.
Corta en rodajas finas el pimiento morrón rojo y parte por la mitad los tomates cherry.
Para armar los wraps, coloque dos hojas de lechuga ligeramente superpuestas en una superficie limpia para cada wrap.
Extienda una porción del puré de aguacate en cada base de lechuga preparada.
Cubra con las tiras de pollo en rodajas, tiras de pimiento rojo, mitades de tomates cherry, y espolvoree cilantro fresco por encima.
Dobla suavemente los lados de las hojas de lechuga sobre el relleno y disfruta inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
984 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.6 g | 84% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 170 mg | 57% | |
| Sodium | 1363 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 34.5 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 18.6 g | 66% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 69.5 g | 139% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 97 mg | 7% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 2196 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
