Wrap de pollo a la parrilla vegetariano y de verduras
¡Eleva tu rutina del mediodía con este envoltorio vibrante y satisfactorio de "pollo" a la parrilla y verduras para vegetarianos! ¡Lleno de sabor y nutrientes, esta receta rápida y fácil presenta jugosas tiras de "pollo" vegetariano, pimientos morrones asados ahumados, calabacín y cebolla roja, todos sazonados a la perfección con comino y un toque de pimienta negra! Envuelto en tortillas integrales y relleno de hummus cremoso, rúcula picante y un toque de jugo de limón vibrante, este envoltorio a base de plantas ofrece un delicioso equilibrio de texturas y sabores audaces. Perfecto para un almuerzo saludable o una cena ligera, esta receta versátil está lista en solo 30 minutos y sirve cuatro porciones abundantes. ¡Ya sea que seas vegetariano o simplemente estés explorando opciones sin carne, este envoltorio seguramente se convertirá en un nuevo favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Tiras de pollo vegetariano
- 4 pieces Tortillas de trigo integral
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 small Calabacín
- 1 small Cebolla morada
- 100 grams Rúcula
- 100 grams Hummus
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Comino en polvo
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Comienza preparando las verduras. Corta el pimiento rojo y el calabacín en tiras delgadas, y corta en rodajas finas la cebolla morada.
En un tazón grande, combina el pimiento rojo, el calabacín y la cebolla morada cortados en rodajas. Agrega aceite de oliva, sal, pimienta negra y comino en polvo. Mezcla todo hasta que las verduras estén bien cubiertas.
Precalienta una sartén grill a fuego medio. Agrega las verduras condimentadas a la sartén y ásalas durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén ligeramente suavizadas y tengan marcas de parrilla. Retira las verduras de la sartén y ponlas a un lado.
En la misma sartén, añade las tiras de pollo vegetariano y ásalas según las instrucciones del paquete, normalmente alrededor de 5 minutos, hasta que estén calientes y ligeramente doradas.
Caliente las tortillas de trigo integral ya sea en el microondas por 30 segundos o directamente en la sartén grill por unos 10-15 segundos por lado.
Para armar los wraps, extiende una cantidad generosa de hummus sobre cada tortilla. Distribuye las verduras a la parrilla y las tiras de pollo vegetariano de manera uniforme en las cuatro tortillas.
Cubra con rúcula fresca y rocíe un poco de jugo de limón sobre cada envoltura para darle más sabor.
Dobla cuidadosamente el borde inferior de cada tortilla sobre el relleno, luego dobla los lados y continúa enrollando hasta obtener un wrap ordenado.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tus wraps de pollo a la parrilla y vegetales!
Nutrition Facts
Calories |
1624 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.1 g | 96% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5163 mg | 224% | |
| Total Carbohydrate | 175.3 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 35.0 g | 125% | |
| Total Sugars | 28.1 g | ||
| Protein | 70.2 g | 140% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 532 mg | 41% | |
| Iron | 15.8 mg | 88% | |
| Potassium | 2524 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
