Wrap de Pollo a la Barbacoa Bajo en Grasa
¡Dale la bienvenida a tu nueva opción de almuerzo favorita sin remordimientos: ¡el Wrap de Pollo BBQ Bajo en Grasa! ¡Estallando de sabor y repleto de ingredientes saludables, este platillo combina tierno pollo BBQ horneado en horno con el crujido de pimientos rojos frescos, lechuga crujiente y una salsa cremosa y ácida de yogurt. Todo envuelto en una tortilla suave y rica en nutrientes de grano integral, es el equilibrio perfecto de sabores ahumados, salados y refrescantes. Listo en solo 35 minutos y elaborado con salsa BBQ baja en sodio y yogurt griego bajo en grasa, este wrap de pollo BBQ saludable es una opción fantástica para aquellos que buscan una comida rápida y satisfactoria sin las calorías adicionales. Ideal para preparar comidas o como un snack para llevar, es una elección perfecta para familias y estilos de vida ocupados. ¡Y como extra: la adición de pimentón ahumado y cilantro fresco crea una sutil pero irresistible profundidad de sabor que te hará repetir!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 0.5 cup salsa barbacoa baja en sodio
- 4 pieces tortilla de grano entero
- 1 medium pimiento rojo bell
- 4 large hojas de lechuga
- 0.5 small cebolla morada
- 0.25 cup yogur griego bajo en grasa
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.25 teaspoon pimentón ahumado
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Coloca la pechuga de pollo deshuesada y sin piel en un recipiente para hornear y vierte 0,5 taza de salsa de barbacoa baja en sodio sobre ella, asegurándote de que el pollo esté completamente cubierto.
Hornea el pollo en el horno precalentado durante unos 20 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Mientras el pollo se está horneando, prepara las verduras: corta el pimiento rojo en tiras delgadas y corta la cebolla morada en rodajas finas.
En un tazón pequeño, mezcla el yogur griego bajo en grasa con ajo en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta negra. Revuelve hasta que estén bien combinados para hacer la salsa de yogur.
Una vez que el pollo esté cocido, sácalo del horno y déjalo enfriar ligeramente antes de desmenuzarlo en pedazos del tamaño de un bocado con dos tenedores.
Calienta las tortillas integrales en un sartén seco a fuego medio por aproximadamente 30 segundos de cada lado o hasta que estén flexibles.
Arma los wraps colocando una hoja grande de lechuga en cada tortilla, luego agrega una capa de pollo deshebrado en salsa BBQ, rodajas de pimiento morrón rojo, cebolla morada y una cucharada de salsa de yogur.
Esparce hojas frescas de cilantro sobre el relleno y enrolla la tortilla apretadamente, metiendo los lados hacia adentro mientras lo haces.
Corte cada wrap por la mitad y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1226 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.5 g | 28% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 177 mg | 59% | |
| Sodium | 1699 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 169.9 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 21.2 g | 76% | |
| Total Sugars | 65.1 g | ||
| Protein | 81.9 g | 164% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 522 mg | 40% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 1465 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
