Wrap de Paneer Alto en Proteínas
Eleva tu almuerzo con este envoltorio de alto contenido de proteína con paneer, una opción de comida saludable y sabrosa perfecta para días ocupados. ¡Relleno de cubos de paneer dorados y condimentados y una variedad de verduras frescas y crujientes, este envoltorio ofrece un equilibrio satisfactorio de proteínas y nutrientes! Dentro de una suave tortilla integral, un aderezo de yogur griego con un toque de limón agrega cremosidad mientras realza los sabores vibrantes. Con pasos simples, una preparación mínima y especias audaces como comino y chile en polvo, esta receta es una variación saludable de los envoltorios clásicos, ideal para los amantes del gimnasio, vegetarianos o cualquier persona que busque una comida nutritiva y portátil. ¡Listo en solo 30 minutos, estos envoltorios son ricos, satisfactorios y deliciosos!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams queso paneer
- 4 pieces tortillas integrales de trigo
- 100 grams Yogur griego
- 1 medium pepino
- 1 medium tomate
- 1 small cebolla morada
- 1 medium pimiento rojo
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons hojas de cilantro
- 1 teaspoon comino en polvo
- 1 teaspoon polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon polvo de chile
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Corta el paneer en cubos de 1 pulgada y ponlo a un lado.
En un tazón grande, combina el comino en polvo, el cilantro en polvo, la cúrcuma en polvo, el chile en polvo, la sal y la mitad del jugo de limón. Agrega los cubos de paneer y revuelve suavemente hasta que estén bien cubiertos. Deja marinar el paneer por lo menos 15 minutos.
Mientras el paneer está marinando, corta finamente el pepino, el tomate, la cebolla morada y el pimiento morrón rojo y reserva.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega aceite de oliva. Una vez caliente, añade los cubos de queso paneer marinados a la sartén. Cocina por 5-7 minutos, volteando ocasionalmente hasta que el paneer esté dorado por todos lados. Retira del fuego y reserva.
En un bol pequeño, mezcla el yogur griego con el jugo de limón restante, hojas de cilantro picadas y una pizca de sal y pimienta para hacer el aderezo.
Para armar los wraps, coloque una tortilla de trigo integral sobre una superficie limpia. Extienda una cucharada de aderezo de yogur en el centro de la tortilla.
Coloca una porción de paneer cocido, verduras en rodajas y un poco más de aderezo por encima.
Dobla los lados del wrap sobre el relleno y enrolla firmemente.
Repite el armado con los wraps y ingredientes restantes.
Sirva de inmediato para una comida fresca y saludable o envuelva firmemente en papel de aluminio para comer sobre la marcha.
Nutrition Facts
Calories |
1654 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.0 g | 113% | |
| Saturated Fat | 37.1 g | 186% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 176 mg | 59% | |
| Sodium | 6491 mg | 282% | |
| Total Carbohydrate | 142.1 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 20.8 g | 74% | |
| Total Sugars | 35.7 g | ||
| Protein | 74.0 g | 148% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 1774 mg | 136% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 1918 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
