Wrap de Pan de Montaña con Verduras a la Parrilla sin Soya
Eleva tus comidas o cenas ligeras con este Envuelto de Verduras a la Parrilla sin Soja, repleto de sabores audaces e ingredientes vibrantes y nutritivos. Esta receta incluye tiras ahumadas y perfectamente sazonadas de pimiento rojo, calabacín y berenjena a la parrilla, acompañadas de hummus cremoso, espinacas frescas y queso feta desmenuzado y ácido, todo envuelto con amor en suave y fino pan de montaña. Fácil de personalizar, es una delicia vegetariana naturalmente libre de soja ideal para preparar comidas o llevar. Listo en menos de 40 minutos, este envuelto ofrece un equilibrio saludable de texturas y sabores, además de ser una opción rica en proteínas y verduras para cualquier ocasión. ¡Pruébalo tibio recién salido de la parrilla o frío para disfrutar de un manjar refrescante que puedes preparar con anticipación!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 sheets Pan de montaña
- 1 large Pimiento rojo
- 1 medium Calabacín
- 1 small Berenjena
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 1 cup Hummus
- 2 cups Hojas de espinacas frescas
- 0.5 cup Queso feta desmenuzado
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Corta el pimiento rojo, el calabacín y la berenjena en tiras largas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón grande, combina las verduras rebanadas con aceite de oliva, sal, pimienta negra y ajo en polvo. Mezcla bien para cubrir uniformemente.
Coloca las verduras en la parrilla en una sola capa. Asa durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén tiernas y tengan marcas de parrilla.
Retire las verduras de la parrilla y colóquelas a un lado para que se enfríen un poco.
Coloque una hoja de pan de montaña sobre una superficie plana. Extienda una cantidad generosa de hummus de manera uniforme sobre el pan, dejando un borde de 1 pulgada.
Agrega una capa de verduras a la parrilla sobre el hummus.
Espolvorear un puñado de hojas frescas de espinacas y un poco de queso feta desmenuzado sobre las verduras.
Enrolla cuidadosamente el pan de montaña en forma de envoltura, comenzando desde un lado y metiendo las puntas a medida que avanzas.
Repite el proceso con las láminas de pan de montaña restantes y los rellenos.
Sirva de inmediato, o envuelva los wraps completos en papel pergamino y guárdelos en el refrigerador para consumir más tarde.
Nutrition Facts
Calories |
1773 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.8 g | 145% | |
| Saturated Fat | 29.0 g | 145% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.3 g | ||
| Cholesterol | 100 mg | 33% | |
| Sodium | 6259 mg | 272% | |
| Total Carbohydrate | 141.8 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 32.5 g | 116% | |
| Total Sugars | 33.2 g | ||
| Protein | 50.6 g | 101% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 812 mg | 62% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 2616 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
