Wrap de Kebab de Pollo Vegano
Disfruta de una explosión de sabor con nuestro Wrap Vegano de Kebab de Pollo, ¡una versión a base de plantas de un clásico adorado! Esta receta transforma el tofu extra firme en trocitos dorados y crujientes impregnados con una marinada ricamente sazonada de salsa de soja, jugo de limón y condimentos aromáticos como comino, ajo y pimentón. Envuelto en una tortilla suave junto con lechuga crujiente, tomates jugosos, pepino refrescante y un chorrito de yogur vegano cremoso o salsa de tahini, este plato es perfecto para un almuerzo rápido o una cena ligera. Adornado con cilantro fresco para un toque de frescura, esta comida rica en proteínas no solo es satisfactoria sino también libre de lácteos, huevos y cargada de ingredientes saludables. Lista en menos de 45 minutos, es una opción fácil y sabrosa para cualquiera que anhele un envoltorio saludable pero reconfortante.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Tofu extra firme
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 pieces Tortillas grandes
- 4 leaves Hojas de lechuga
- 2 medium, sliced Tomates
- 0.5 sliced Pepino
- 120 milliliters Yogur vegano o salsa de tahini
- 2 tablespoons, chopped Cilantro fresco
Instructions
Drene y presione el tofu extra firme para eliminar el exceso de humedad. Una vez prensado, corte el tofu en cubos del tamaño de un bocado.
En un tazón grande, mezcla la salsa de soja, aceite de oliva, jugo de limón, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, comino molido, cilantro molido, pimienta negra, y sal para hacer la marinada.
Agrega los cubos de tofu al adobo y mezcla bien para que se cubran de manera uniforme. Cubre y marina en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta por unas horas para obtener un sabor más intenso.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega los cubos de tofu marinado y cocínalos hasta que estén dorados y ligeramente crujientes por todos lados, aproximadamente 10-12 minutos.
Mientras el tofu se cocina, prepara las verduras lavando y cortando los tomates y pepinos, y lavando las hojas de lechuga.
Calienta las tortillas en un sartén seco o en el microondas durante unos segundos para que queden flexibles.
Para armar los wraps, coloque una hoja de lechuga en cada tortilla, seguida por unas rodajas de tomate y pepino.
Coloca encima los trozos de kebab de tofu cocido, luego rocía con yogur vegano o salsa de tahini.
Esparce cilantro fresco por encima para añadir sabor y frescura.
Enrolla la tortilla para formar un wrap y asegúrala con un palillo de dientes si es necesario. ¡Sirve inmediatamente y disfruta de los deliciosos wraps veganos de kebab de pollo!
Nutrition Facts
Calories |
1972 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.1 g | 132% | |
| Saturated Fat | 16.4 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4063 mg | 177% | |
| Total Carbohydrate | 176.3 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 24.6 g | 88% | |
| Total Sugars | 22.5 g | ||
| Protein | 93.3 g | 187% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 3202 mg | 246% | |
| Iron | 24.0 mg | 133% | |
| Potassium | 2434 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
