Wrap de Kebab de Pollo Bajo en Carbohidratos
Sacía tus antojos de una comida abundante pero saludable con este Wrap de Kebab de Pollo Bajo en Carbohidratos, una perfecta combinación de audaces sabores de Oriente Medio y un deleite libre de culpa. Trozos tiernos de pollo marinados son a la parrilla a la perfección, ofreciendo un delicioso sabor ahumado y especiado en cada bocado. En lugar de los wraps tradicionales, hojas frescas de lechuga romana sirven como una alternativa refrescante y baja en carbohidratos, repletas del vibrante crujido del pepino, los jugosos tomates y la picante cebolla morada. Una salsa cremosa de yogur griego, infusionada con eneldo fresco y un toque de comino, une todos los ingredientes, ofreciendo un acabado zesty que es a la vez ligero y satisfactorio. Con tan solo 35 minutos de principio a fin, esta receta libre de gluten y apta para la dieta keto es una elección fácil y saludable para el almuerzo o la cena.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound pechuga de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon zumo de limón
- 8 leaves hojas de lechuga romana
- 1 medium pepino
- 2 medium tomates
- 0.5 medium cebolla morada
- 0.5 cup Yogur griego
- 1 tablespoon eneldo fresco
- 0.5 teaspoon comino molido (para salsa)
- 0.25 teaspoon sal (para salsa)
- 0.25 teaspoon pimienta negra (para salsa)
Instructions
Comienza por preparar el pollo. Corta la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado.
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo en polvo, el pimentón, el comino molido, la sal, la pimienta negra y el jugo de limón para crear una marinada.
Agrega los trozos de pollo al tazón y mézclalos para cubrirlos uniformemente con la marinada. Cubre el tazón con película transparente y deja que el pollo marine durante al menos 15 minutos en el refrigerador.
Mientras el pollo está marinando, prepara las verduras. Pela el pepino y córtalo en rodajas finas. Corta los tomates en cubitos y la cebolla roja en rodajas finas.
En un tazón pequeño, prepara la salsa de yogur combinando yogur griego, eneldo fresco picado, comino molido, sal y pimienta negra. Mezcla bien y reserva.
Caliente una sartén grill o plancha a fuego medio-alto. Una vez caliente, agregue los trozos de pollo marinados y cocine durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté completamente cocido y bien dorado.
Retira el pollo del fuego y déjalo reposar unos minutos.
Para armar los wraps, coloque las hojas de lechuga romana. En cada hoja, coloque una porción de pollo a la parrilla, unas rodajas de pepino, tomate y cebolla roja.
Rocía una generosa cantidad de la salsa de yogur preparada sobre cada envoltura.
Doble los lados de la lechuga sobre el relleno para crear un envoltorio, asegurándolo con un palillo si es necesario, y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1140 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.2 g | 61% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.1 g | ||
| Cholesterol | 394 mg | 131% | |
| Sodium | 3291 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 37.6 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 17.5 g | ||
| Protein | 141.7 g | 283% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 291 mg | 22% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 2724 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
