Wrap de Kebab de Pollo
¡Eleva tus cenas de entre semana o almuerzos informales con esta irresistible receta de envoltura de Kebab de Pollo! El pollo tierno y jugoso se marina en una rica mezcla de yogur griego, jugo de limón, especias aromáticas como comino, cilantro y pimentón, y se cocina a la parrilla hasta la perfección ahumada. Envuelto en pan de pita caliente con vegetales frescos y crujientes, como tomates, cebolla roja, lechuga y pepino, esta comida de mano es a la vez satisfactoria y nutritiva. Perfectamente equilibradas con perejil vibrante y un toque de picante de cayena, estas envolturas son fáciles de armar y también ideales para preparar comidas o servirlas recién hechas de la parrilla. ¡Listas en menos de 45 minutos, esta receta es un favorito que encanta a todos aquellos que buscan ideas rápidas, saludables y deliciosas para envolturas!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 120 grams Yogur griego natural
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Pimienta de cayena molida
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
- 4 pieces Pan de pita o pan plano
- 2 medium Tomates, cortados
- 1 medium Cebolla roja en rodajas
- 4 leaves Hojas de lechuga
- 1 medium Pepino, cortado en rodajas.
Instructions
Corta los filetes de pollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado y colócalos en un bol grande.
En un tazón aparte, combina el yogur griego, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, el comino molido, el cilantro molido, la paprika, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena. Revuelve bien para crear una marinada.
Vierte la marinada sobre los trozos de pollo, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se desarrollen.
Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta los trozos de pollo marinados en los pinchos.
Coloca las brochetas de pollo en la parrilla y cocina durante aproximadamente 6-8 minutos de cada lado, o hasta que el pollo esté completamente cocido y tenga marcas de parrilla. Asegúrate de que la temperatura interna alcance los 75°C (165°F).
Retire el pollo de las brochetas y reserve.
Caliente el pan de pita o pan plano en la parrilla durante 1-2 minutos o en un sartén a fuego medio hasta que esté flexible.
Para armar los wraps, coloca una hoja de lechuga en cada trozo de pan, luego reparte los tomates en rodajas, la cebolla roja y el pepino entre los wraps.
Coloque encima los trozos de pollo a la parrilla y espolvoree con perejil fresco.
Enrolle cada wrap de forma apretada, asegurando con un palillo si es necesario, y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
2016 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.8 g | 73% | |
| Saturated Fat | 12.4 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 437 mg | 146% | |
| Sodium | 4107 mg | 179% | |
| Total Carbohydrate | 178.8 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 25.0 g | ||
| Protein | 197.0 g | 394% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 461 mg | 35% | |
| Iron | 17.0 mg | 94% | |
| Potassium | 3312 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
