Wrap de Kebab de Doner Alto en Proteínas

Comienza preparando el adobo de pollo. En un tazón grande, combina el yogur griego, el jugo de limón, el ajo picado, comino molido, cilantro molido, pimentón, pimienta negra molida y sal. Mezcla bien para formar un adobo suave.

Corta las pechugas de pollo en tiras delgadas, aproximadamente de 1/2 cm de grosor, para permitir una cocción más rápida y una mejor absorción de sabor.

Agrega las tiras de pollo al adobo y asegúrate de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el tazón con papel film y refrigera durante al menos 1 hora, o toda la noche para un sabor máximo.

Cuando estés listo/a para cocinar, calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega las tiras de pollo marinadas al sartén, distribuyéndolas en una sola capa.

Cocina el pollo durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocido y dorado. Asegúrate de que la temperatura interna del pollo alcance los 75°C o 165°F.

Mientras el pollo se cocina, prepara las verduras. Corta en rodajas el pepino y los tomates, corta en rodajas finas la cebolla roja y desmenuza la lechuga.

Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la sartén y déjalo reposar unos minutos.

Calienta ligeramente las tortillas de trigo integral colocándolas en un sartén seco a fuego lento o calentándolas en el microondas por 10-15 segundos.

Arma los wraps de kebab con pollo colocando tiras de pollo cocido, rodajas de pepino, tomates, cebolla morada, lechuga rallada y queso feta desmenuzado sobre cada wrap.

Para aquellos a quienes les gusta un poco de picante, añade un chorrito de salsa picante antes de enrollar los wraps firmemente.

Sirva de inmediato y disfrute sus wraps de doner kebab alto en proteínas con un acompañamiento de su elección, como una ensalada fresca o papas fritas de batata.