Wrap de Granjero con Tocino Whole30.
Eleve su plan de comidas Whole30 con este delicioso y lleno de nutrientes Whole30 Bacon Farmers Wrap. Presenta tiernas hojas de col rizada escaldadas como envoltura saludable y libre de granos, esta receta está rellena de crujiente tocino sin azúcar, cremosa salsa de aguacate, jugosos tomates cherry y verduras frescas y crujientes como pepino y cebolla morada. La salsa de aguacate, sazonada con jugo de limón chispeante y aromático ajo en polvo, añade un sabor cremoso y vibrante que une los ingredientes a la perfección. Rápido de preparar en solo 25 minutos, este satisfactorio wrap no solo es libre de gluten y apto para la dieta paleo, sino que también es perfecto para la preparación de comidas o un almuerzo fácil para llevar. Rebosante de textura, color y sabor, esta receta es imprescindible tanto para quienes siguen el estilo de vida Whole30 como para quienes simplemente buscan opciones de wrap más saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large hojas de berza
- 8 slices tocino sin azúcar
- 2 medium Aguacates
- 2 tablespoons zumo de limón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 10 whole tomates cherry
- 1 small pepino
- 0.5 small cebolla morada
Instructions
Empieza por preparar las hojas de col rizada. Recorta cuidadosamente el tallo grueso en la base de cada hoja para que las hojas queden flexibles y se puedan doblar fácilmente para envolver.
Llevar a ebullición una olla de agua y escaldar las hojas de col rizada durante aproximadamente 30 segundos a 1 minuto. Retirar del agua hirviendo e inmediatamente sumergir en agua helada para detener el proceso de cocción. Escurrir y reservar.
Cocina el tocino en un sartén a fuego medio hasta que esté crujiente, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Transfiere a un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de grasa.
Mientras el tocino se cocina, prepara la salsa de aguacate. En un tazón mediano, machaca los aguacates con un tenedor hasta que estén suaves. Agrega el jugo de limón, sal, pimienta negra y ajo en polvo y mezcla bien.
Corta los tomates cherry por la mitad, corta el pepino en cubos y corta la cebolla roja en rodajas finas.
Para armar los wraps, coloca una hoja de col verde en una superficie limpia. Extiende una cucharada generosa de salsa de aguacate en el centro de la hoja.
Coloca las rebanadas de tocino cocidas, seguidas por tomates cherry, pepino picado y cebollas moradas en rodajas.
Dobla la parte inferior de la hoja de col rizada sobre el relleno, luego dobla los lados y enrolla hacia adelante para formar un envoltorio.
Repetir el proceso de ensamblaje con las hojas y ingredientes restantes.
Sírvelo de inmediato, o envuélvelo cuidadosamente en papel pergamino y asegúralo con una cuerda si lo llevarás contigo.
Nutrition Facts
Calories |
1285 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.6 g | 137% | |
| Saturated Fat | 24.5 g | 123% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 120 mg | 40% | |
| Sodium | 3544 mg | 154% | |
| Total Carbohydrate | 53.0 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 29.9 g | 107% | |
| Total Sugars | 11.2 g | ||
| Protein | 51.2 g | 102% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 104 mg | 8% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 3111 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
