Wrap de Frijoles Picantes con Alto Contenido de Proteínas
Eleve tu juego de almuerzo con este envoltorio de Frijoles Picantes de Alto Contenido Proteico, una receta rápida y sabrosa repleta de proteínas a base de plantas y especias vibrantes. Perfecto para una comida satisfactoria, este envoltorio combina tiernos frijoles negros y frijoles rojos salteados con pimentón ahumado, chile en polvo y comino para un toque ahumado y picante. Ingredientes frescos como lechuga rallada, tomates jugosos, granos de maíz dulce y aguacate machacado cremoso añaden textura refrescante y sabor intenso, mientras que un toque de jugo de limón lo une todo. Envueltos en tortillas integrales saludables, estos envoltorios portátiles son ideales para la preparación de comidas o para un bocado sobre la marcha. ¡Personalízalos con salsa picante opcional para más calor y disfruta de un plato nutritivo y fácil de hacer que rebosa un sabor audaz!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup judías negras enlatadas
- 1 cup judías rojas enlatadas
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 medium cebolla picada finamente
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta
- 1 tablespoon jugo de lima
- 1 medium aguacate, machacado
- 4 large envolturas de tortilla de trigo integral
- 1 cup lechuga rallada
- 1 cup tomates cortados
- 0.5 cup
- 1 teaspoon salsa picante (opcional)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en un sartén a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y cocina hasta que se ablande, aproximadamente 3 minutos.
Agrega el ajo picado, comino molido, pimentón ahumado, chile en polvo, sal y pimienta. Remueve bien y cocina por 1 minuto hasta que esté fragante.
Cocine durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los frijoles estén calientes y ligeramente ablandados.
Retira la sartén del fuego y agrega el jugo de lima. Reserva.
Prepara las tortillas extendiendo una capa de aguacate machacado en el centro de cada envoltura.
Coloca la mezcla de frijoles, lechuga rallada, tomates picados y maíz sobre el aguacate en cada tortilla.
Rocía con salsa picante si se desea más picante.
Dobla los lados de la tortilla y enróllala firmemente para formar un envoltorio.
Sirva de inmediato o envuelva en papel de aluminio para llevar como refrigerio.
Nutrition Facts
Calories |
1512 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.4 g | 58% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3859 mg | 168% | |
| Total Carbohydrate | 230.8 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 63.1 g | 225% | |
| Total Sugars | 22.1 g | ||
| Protein | 59.6 g | 119% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 499 mg | 38% | |
| Iron | 23.6 mg | 131% | |
| Potassium | 3716 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
