Wrap de Frijoles Picante Saludable para el Corazón
¡Satisface tus antojos mientras nutres tu corazón con este sabroso y vibrante Envoltura de Frijoles Picantes Saludable para el Corazón! Repleto de proteínas a base de plantas de frijoles negros y rojos, esta comida rápida y fácil combina tortillas integrales saludables, verduras frescas como tomates cherry, pimientos y espinacas, y un toque picante de especias que incluyen comino, pimentón ahumado y chile en polvo. Un toque de jugo de lima y aguacate cremoso realzan el sabor, mientras que la opción de añadir salsa picante te permite personalizar el nivel de picante a tu gusto. Listo en tan solo 25 minutos, esta envoltura rica en fibra y nutritiva es perfecta para un almuerzo saludable, cena o una comida para llevar. ¡Disfruta de una deliciosa mezcla de texturas y especias audaces manteniéndote fiel a tus metas de salud!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Tortilla de grano entero
- 2 cups Frijoles negros (cocidos o enlatados, enjuagados y escurridos)
- 1 cup
- 1 cup
- 1 medium Pimiento morrón (cortado en cubos)
- 0.5 medium Cebolla morada (finamente picada)
- 0.25 cup Cilantro fresco (picado)
- 1 medium Aguacate (en rodajas)
- 1 medium Lima (exprimida)
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Pimiento picante
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 2 cups
- As desired
Instructions
En un tazón mediano, combina los frijoles negros y los frijoles rojos. Agrega el aceite de oliva, el comino, el pimentón ahumado, el chile en polvo y el ajo en polvo. Mezcla bien para cubrir uniformemente los frijoles con las especias.
Calienta una sartén a fuego medio. Agrega la mezcla de frijoles condimentados a la sartén y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 5-7 minutos o hasta que estén calientes.
Una vez que los frijoles estén calientes, retíralos del fuego y ponlos a un lado.
En un tazón aparte, combina los tomates cherry, pimiento morrón picado y cebolla morada. Exprime el jugo de la lima sobre las verduras y mezcla. Agrega el cilantro picado para darle sabor extra.
Calienta las tortillas integrales en una sartén seca o en el microondas por unos segundos para que se vuelvan flexibles.
Para armar los wraps, coloca una tortilla plana y agrega un puñado de hojas de espinaca bebé como base. Coloca 1/4 de la mezcla de frijoles cocidos encima de la espinaca, seguido por la mezcla de vegetales y unas cuantas rodajas de aguacate. Riega con salsa picante si deseas.
Dobla los lados de la tortilla, luego enróllala firmemente desde la parte inferior para formar un envoltorio. Repite con las tortillas y rellenos restantes.
Sirve los wraps inmediatamente o envuélvelos en papel de aluminio para una comida para llevar.
Nutrition Facts
Calories |
1662 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.0 g | 68% | |
| Saturated Fat | 8.0 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2396 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 250.4 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 71.4 g | 255% | |
| Total Sugars | 18.0 g | ||
| Protein | 70.8 g | 142% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 552 mg | 42% | |
| Iron | 26.2 mg | 146% | |
| Potassium | 3992 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
