Wrap de Espinacas y Feta sin Lácteos
La envoltura sin lácteos de espinacas y feta es una comida vibrante y saludable que es perfecta para los días ocupados de la semana o para un almuerzo rápido sobre la marcha. Llena de espinacas frescas, jugosos tomates cherry, rodajas de pepino crujiente y un toque sabroso de queso feta sin lácteos, esta envoltura ofrece un delicioso giro a base de plantas de un favorito clásico. Las espinacas salteadas y la cebolla roja, sazonadas con ajo, sal y pimienta, brindan una base cálida y aromática, mientras que una capa cremosa de hummus sin lácteos agrega riqueza. Envuelto en una suave tortilla de harina, esta creación sin lácteos es ligera pero satisfactoria, lo que la hace ideal para cualquiera que busque recetas veganas sabrosas o opciones de comidas sin lácteos. ¡Listas en solo 20 minutos, estas envolturas pueden servirse inmediatamente o empacarse para una opción portátil perfecta para loncheras, picnics o un rápido refrigerio en un día ocupado!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Tortilla de harina grande (sin lácteos)
- 4 cups Espinacas (frescas)
- 1 cup Queso feta sin lácteos
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium
- 2 cloves Ajo (picado)
- 1 cup
- 1 small
- 1 cup Hummus (sin lácteos)
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado y la cebolla roja en rodajas a la sartén. Cocina de 2 a 3 minutos hasta que la cebolla esté transparente y fragante.
Agrega las espinacas frescas a la sartén y cocina por otros 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se marchiten. Sazona con sal y pimienta negra. Retira la sartén del fuego y reserva.
Calienta las tortillas en un sartén seco o en el microondas durante unos segundos para que queden flexibles.
Extienda 2-3 cucharadas de hummus sin lácteos en cada tortilla, dejando aproximadamente medio centímetro de espacio alrededor de los bordes.
Coloca en cada tortilla espinacas salteadas, un puñado de tomates cherry partidos por la mitad, pepino cortado en rodajas finas y queso feta sin lácteos desmenuzado.
Rocía un poco de aceite de oliva sobre las verduras para agregar sabor, si lo deseas.
Dobla cuidadosamente los lados de la tortilla, luego enróllala firmemente para formar un wrap.
Corta cada wrap por la mitad y sírvelo de inmediato, o envuélvelo en papel pergamino para llevarlo contigo.
Nutrition Facts
Calories |
2222 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 128.2 g | 164% | |
| Saturated Fat | 35.7 g | 178% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6861 mg | 298% | |
| Total Carbohydrate | 202.5 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 30.0 g | 107% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 62.4 g | 125% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 708 mg | 54% | |
| Iron | 19.5 mg | 108% | |
| Potassium | 2411 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
