Wrap de Ensalada Cobb Whole30
Eleva tu almuerzo con este envoltorio Whole30 Cobb Salad, una versión nutritiva de la clásica ensalada Cobb envuelta en lechuga romana crujiente para una alternativa ligera y libre de gluten. Repleto de ingredientes saludables como pechuga de pollo picada, aguacate cremoso, huevos duros, tocino crujiente y verduras frescas, esta receta ofrece una combinación equilibrada de proteínas, grasas saludables y un toque refrescante. Mezclados con un sabroso aderezo casero de aguacate infusionado con ajo y limón, estos envoltorios rebosan sabor a la vez que cumplen con los estándares del Whole30. Perfectos para preparar comidas o para un almuerzo rápido y satisfactorio, estos envoltorios de lechuga encarnan la conveniencia y la salud sin escatimar en sabor. Fáciles de armar e ideales para llevar en el almuerzo, esta receta es imprescindible para quienes desean disfrutar de una ensalada Cobb amigable con el paleo y baja en carbohidratos en forma portátil.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces hojas grandes de lechuga romana
- 2 cups pechuga de pollo cocida, en cubos
- 2 pieces huevos duros, picados
- 4 slices tocino, cocinado y desmenuzado
- 1 cup tomates cherry, en mitades
- 0.5 cup pepino, en dados
- 1 large aguacate, deshuesado y pelado
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cebollino fresco, picado
Instructions
1. Comienza preparando el aderezo cremoso de aguacate: en un tazón mediano, machaca el aguacate con un tenedor hasta que quede suave.
2. Añade el jugo de limón, aceite de oliva virgen extra, ajo en polvo, sal marina y pimienta negra al aguacate machacado. Mezcla bien hasta que estén totalmente combinados y reserva.
3. Preparar el relleno: En un tazón grande, combinar el pollo en dados, los huevos duros picados, el tocino desmenuzado, los tomates cherry cortados por la mitad y el pepino en dados.
4. Vierte el aderezo cremoso de aguacate sobre la mezcla de pollo y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
5. Coloca las hojas de lechuga romana en una superficie limpia. Dependiendo del tamaño de cada hoja, es posible que necesites usar más de una para formar un envoltorio resistente.
6. Coloca una cantidad generosa del relleno de la ensalada Cobb en el centro de cada hoja de lechuga.
7. Enrolla cuidadosamente la hoja de lechuga sobre el relleno para formar un envoltorio, asegurándolo con un palillo si es necesario.
8. Espolvorear el cebollino fresco picado sobre la parte superior de cada envoltura para darle más sabor.
9. Sirve de inmediato o refrigera durante 1 hora para permitir que los sabores se mezclen antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
440 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.6 g | 32% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 207 mg | 69% | |
| Sodium | 522 mg | 23% | |
| Total Carbohydrate | 10.5 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 19% | |
| Total Sugars | 3.7 g | ||
| Protein | 44.3 g | 89% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 55 mg | 4% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 885 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
