Wrap de Ensalada Cobb Vegetariana
¡Transforma tu ensalada favorita en una obra maestra que puedes comer con las manos con esta receta de Envoltura de Ensalada Cobb Vegetariana! Llena de lechuga romana crujiente, aguacate cremoso, tomates cherry picantes y garbanzos sustanciosos, esta envoltura ofrece todos los sabores clásicos de la ensalada Cobb en un formato conveniente y portátil. La adición de queso azul desmenuzado y huevos duros agrega riqueza, mientras que un chorrito de aderezo ranchero une todo de manera hermosa. Envueltos firmemente en tortillas de harina grandes, cada bocado rebosa de frescura saludable, lo que lo convierte en la elección perfecta para almuerzos rápidos, picnics o comidas para llevar. Listos en tan solo 20 minutos, estas envolturas coloridas son tan fáciles de hacer como satisfactorias de comer. Palabras clave: ensalada Cobb vegetariana, recetas de envolturas saludables, almuerzos vegetarianos fáciles.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces tortillas de harina grandes
- 2 cups lechuga romana, picada
- 4 pieces huevos duros en rodajas
- 1 cup tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 large aguacate en cubos
- 1 cup pepino, en rodajas
- 0.25 cup cebolla morada, finamente rebanada
- 0.5 cup queso azul desmenuzado
- 1 cup garbanzos precocidos
- 0.5 cup Aderezo ranch.
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
Instructions
Comienza por preparar todas las verduras. Picar la lechuga romana y colocarla en un bol grande.
Agrega los tomates cherry partidos por la mitad, el aguacate cortado en cubitos, el pepino en rodajas y la cebolla morada en rodajas finas al tazón con la lechuga romana.
Corte los huevos duros en rodajas y reserve.
En un tazón pequeño aparte, mezcla los garbanzos precocidos con sal y pimienta negra molida.
Coloque una tortilla plana en una superficie limpia. Unte una cucharada generosa de aderezo ranchero sobre la tortilla.
Coloca una cuarta parte de la lechuga romana picada y la mezcla de vegetales.
Cubra con huevo duro en rodajas, una pizca de queso azul desmenuzado y una cuarta parte de los garbanzos sazonados.
Dobla los lados de la tortilla hacia adentro y luego enróllala firmemente de abajo hacia arriba para formar un wrap.
Repite el proceso de capas y enrollado para las tres tortillas restantes.
Corte cada envoltura por la mitad en diagonal y sirva de inmediato. Opcionalmente, asegure con un palillo.
Nutrition Facts
Calories |
2360 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 134.9 g | 173% | |
| Saturated Fat | 32.2 g | 161% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 826 mg | 275% | |
| Sodium | 5020 mg | 218% | |
| Total Carbohydrate | 219.5 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 43.7 g | 156% | |
| Total Sugars | 38.2 g | ||
| Protein | 89.3 g | 179% | |
| Vitamin D | 4.6 mcg | 23% | |
| Calcium | 1009 mg | 78% | |
| Iron | 19.1 mg | 106% | |
| Potassium | 3530 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
