Wrap de "cerdo desmenuzado" vegetariano
Eleva tu experiencia culinaria con este envoltorio sabroso y sustancioso de "Vegetarian Pulled Pork Wrap", una versión a base de plantas de un favorito clásico. Elaborado con tierno jackfruit verde joven enlatado e impregnado de ahumado pimentón, comino, chili en polvo y salsa barbacoa tangy, esta maravilla sin carne cumple en sabor y textura sin comprometer la sustancia. Envuelto en tortillas de trigo integrales calientes y acompañado de crujiente ensalada de col y cilantro fresco, estos envoltorios son un equilibrio perfecto entre sabores ahumados, sabrosos y refrescantes. Rápido y fácil de preparar, esta receta es ideal para cenas de entre semana o reuniones informales, y el toque final de lima agrega un toque refrescante. ¡Ya sea que seas vegetariano, vegano o simplemente busques un giro único en el pulled pork, estos envoltorios son una visita obligada!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 15-ounce cans "Jackfruit verde joven en lata"
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla amarilla, picada
- 3 cloves
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Pimiento molido
- 1 cup
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 large
- 1 cup Mezcla de repollo rallado
- 0.25 cup, chopped
- 4 pieces Gajos de lima
Instructions
Escurra y enjuague el jackfruit. Use sus manos o un tenedor para desmenuzar las piezas de jackfruit en trozos más pequeños, parecidos a la carne desmenuzada.
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla picada y el ajo picado, y sofría hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 5 minutos.
Agrega la fruta de yaca a la sartén junto con el pimentón ahumado, comino molido, chile en polvo, sal y pimienta negra. Revuelve para cubrir la fruta de yaca con las especias.
Agrega la salsa barbacoa y revuelve bien. Cubre y deja que la jaca hierva a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna y impregnada de sabor.
Mientras el jackfruit se está cocinando, calienta ligeramente las tortillas de trigo integral en un sartén aparte a fuego bajo o en el microondas por unos 10 segundos.
Una vez que el jackfruit esté listo, ensambla los wraps colocando una porción de la mezcla de jackfruit en cada uno. Añade la mezcla de ensalada de col y cilantro fresco por encima.
Enrolle los wraps firmemente, sírvalos con gajos de lima al lado y exprima jugo de lima fresca sobre cada wrap antes de disfrutar.
Nutrition Facts
Calories |
1383 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.0 g | 54% | |
| Saturated Fat | 6.5 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3060 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 222.5 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 43.5 g | 155% | |
| Total Sugars | 80.7 g | ||
| Protein | 32.3 g | 65% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 702 mg | 54% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 5256 mg | 112% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
