Wrap de bistec vegano
¡Disfruta de los sabores intensos y ingredientes saludables de este envuelto vegano de bistec, una versión a base de plantas de un favorito clásico! ¡Lleno de tiras tiernas de seitán marinadas en un glaseado ahumado de soya, vegetales crujientes como lechuga, pepino y tomates cherry, y un aderezo cremoso de tahini, esta receta aporta un equilibrio satisfactorio de texturas y sabores! Envuelto en tortillas calientes y suaves, estos deliciosos bocados son perfectos para un almuerzo sencillo, preparación de comidas o una cena rápida que no compromete sabor ni nutrición. Listo en solo 30 minutos, este plato apto para veganos es abundante y saludable, demostrando lo versátiles y deliciosas que pueden ser las comidas a base de plantas. ¡Acompáñalo con tu guarnición favorita o disfrútalo solo para una comida irresistible y llena de proteínas!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Seitán (comprado en tienda o casero)
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 4 pieces Hojas de lechuga
- 12 pieces Tomates cherry, cortados por la mitad.
- 0.5 unit Cebolla morada en rodajas finas
- 0.5 unit Pepino en rodajas finas.
- 3 tablespoons Tahini
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Agua
- 4 pieces Grandes tortillas de harina aptas para veganos
Instructions
Corta el seitán en tiras delgadas, similares a rodajas de bistec.
En un tazón mediano, combina la salsa de soja, el aceite de oliva, el pimentón ahumado, el ajo en polvo y la pimienta negra molida para crear un adobo.
En un tazón pequeño, mezcla tahini, jugo de limón, sal y agua para crear un aderezo cremoso de tahini. Ajusta la cantidad de agua si es necesario para obtener la consistencia deseada.
Calienta las tortillas en un sartén seco o en el microondas por unos segundos para que estén flexibles.
Rocía el aderezo de tahini sobre el relleno y dobla los lados de la tortilla hacia adentro, luego enrolla firmemente para formar un envoltorio.
Si lo deseas, corta los wraps por la mitad y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1885 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.3 g | 107% | |
| Saturated Fat | 14.0 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5068 mg | 220% | |
| Total Carbohydrate | 187.0 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 11.2 g | ||
| Protein | 111.2 g | 222% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 3924 mg | 302% | |
| Iron | 16089.4 mg | 89386% | |
| Potassium | 1446 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
