Wrap de aguacate y verduras sin soja
¡Lleno de sabor y nutrientes, este Envoltura de Vegetales con Aguacate sin Soya es la opción definitiva para comidas basadas en plantas en días ocupados! Alegre, fresco y completamente libre de soya. Combina puré cremoso de aguacate sazonado con limón picante, una pizca de sal y pimienta negra, todo sobre tortillas integrales. Hojas verdes crujientes mixtas, pepinos crujientes, zanahoria rallada dulce, vibrante pimiento rojo y un toque de cebolla morada se combinan para crear una colorida mezcla de texturas y sabores. Con solo 15 minutos de preparación y cero cocción requerida, esta receta es ideal para un almuerzo rápido, una cena ligera o un refrigerio para llevar. ¡Sirve fresco para obtener la máxima crujiente o refrigera para una opción de preparación por adelantado! De cualquier manera, ¡esta envoltura es una elección deliciosamente satisfactoria para veganos, vegetarianos y cualquiera que busque una alternativa sin soya!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces tortillas grandes de trigo integral
- 2 pieces aguacates maduros
- 1 piece limón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 cups mezcla de hojas verdes
- 1 medium, thinly sliced pepino
- 1 large, grated zanahoria
- 1 medium, thinly sliced pimiento rojo
- 0.5 medium, thinly sliced cebolla morada
Instructions
Corta los aguacates por la mitad, quita el hueso, y saca la pulpa en un bol.
Triture el aguacate con un tenedor hasta que quede relativamente suave. Está bien dejar algunos trozos pequeños para dar textura.
Corta el limón por la mitad y exprime el jugo de ambas mitades sobre el aguacate. Revuelve para combinar.
Sazona el aguacate con sal y pimienta negra al gusto, y vuelve a mezclar suavemente.
Coloque las tortillas integrales en una superficie limpia y plana.
Extienda aproximadamente 1/4 de la mezcla de aguacate uniformemente sobre cada tortilla.
Distribuye la ensalada mixta entre las tortillas, extendiéndola sobre el aguacate.
Coloca encima de cada envoltura una cantidad igual de pepino en rodajas, zanahoria rallada, pimiento morrón rojo en rodajas y cebolla morada en rodajas.
Enrolla cuidadosamente cada tortilla de manera apretada para envolver el relleno y formar un wrap.
Corta cada envoltura por la mitad en diagonal. Sirve de inmediato o envuélvelas bien en papel de aluminio y refrigéralas hasta que estén listas para servir.
Nutrition Facts
Calories |
1430 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.2 g | 84% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3087 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 203.9 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 45.7 g | 163% | |
| Total Sugars | 19.7 g | ||
| Protein | 35.7 g | 71% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 399 mg | 31% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 3113 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
