Wrap de aguacate y vegetales alto en proteínas
¡Eleva tu almuerzo con este vibrante Wraps de Aguacate y Vegetales de Alto Contenido Proteico! Repleto de ingredientes ricos en nutrientes como el cremoso aguacate aplastado, los frijoles negros ricos en fibra y la quinua cargada de proteínas, este wrap es tan sustancioso como sabroso. El crujiente pimiento rojo, el pepino fresco y crujiente, los jugosos tomates cherry y la tierna espinaca fresca se unen en una refrescante mezcla de texturas, mientras que un toque de jugo de limón y aceite de oliva añaden una nota vigorizante y saludable. Perfecto para una preparación rápida de 20 minutos, esta receta no solo es vegetariana, sino también ideal para la preparación de comidas o una opción saludable para llevar. Con su equilibrio entre abundancia y ligereza, este wrap de trigo integral te promete mantenerte lleno de energía durante todo el día. Ya sea que estés buscando un almuerzo rico en proteínas o un tentempié satisfactorio, ¡este wrap cumple en sabor, nutrición y conveniencia en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Tortillas integrales de trigo
- 2 large Aguacate
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 small Pepino
- 2 cups Espinacas bebé
- 10 pieces Tomates cherry
- 0.5 small Cebolla morada
- 1 cup Quinua cocida
- 1 cup Frijoles negros enlatados
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Corte los aguacates por la mitad y retire el hueso. Saque la pulpa en un tazón, agregue jugo de limón, sal y pimienta negra. Triture hasta que quede suave y cremoso.
Enjuaga el pimiento rojo y el pepino. Corta el pimiento en cubos y el pepino en rodajas finas.
Enjuaga los tomates cherry y córtalos por la mitad.
Corta la cebolla roja en rodajas finas.
En un tazón grande, combina el pimiento morrón cortado en cubitos, las rodajas de pepino, los tomates cherry, la cebolla roja, espinacas bebé, quinoa cocida y frijoles negros.
Agrega las semillas de chía y el aceite de oliva a la mezcla de verduras. Mezcla todo suavemente para combinar.
Coloca una envoltura de trigo integral en una superficie limpia.
Extienda un cuarto de la mezcla de aguacate machacado de manera uniforme sobre el wrap, dejando aproximadamente 1 pulgada en los bordes.
Coloca una porción generosa de la mezcla de verduras y proteínas sobre el aguacate.
Dobla cuidadosamente los lados del wrap y enróllalo firmemente desde abajo.
Repite el proceso con los wraps y rellenos restantes.
Corta cada envoltura por la mitad y sírvelas frescas. ¡Disfruta de tu envoltura de aguacate y vegetales alta en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
2083 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.5 g | 142% | |
| Saturated Fat | 16.3 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 15.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2916 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 233.2 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 79.0 g | 282% | |
| Total Sugars | 22.6 g | ||
| Protein | 57.0 g | 114% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 619 mg | 48% | |
| Iron | 21.5 mg | 119% | |
| Potassium | 4383 mg | 93% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
