Wrap de Agricultores con Tocino Libre de Lácteos
¡Experimenta la combinación perfecta de sabores ahumados, sabrosos y frescos con este Wrap de Agricultores sin lácteos con Tocino! ¡Una versión saludable y basada en plantas de un clásico desayuno! ¡Repleto de tofu revuelto rico en proteínas sazonado con levadura nutricional y cúrcuma, tocineta sin lácteos crujiente y capas vibrantes de espinacas frescas, aguacate maduro, tomate jugoso y cebolla roja crujiente, este wrap es una comida satisfactoria en cualquier momento del día! Una salsa casera y picante hecha con mostaza Dijon, salsa de soya y jugo de limón lo une todo, ofreciendo un delicioso toque picante. Envuelto en suaves tortillas de harina, esta receta es rápida de preparar (¡lista en solo 35 minutos!) y totalmente sin lácteos, ¡perfecta para aquellos con restricciones dietéticas o cualquiera que busque un wrap rico en nutrientes y lleno de sabor sin escatimar en indulgencia! ¡Perfecto para el desayuno, el almuerzo o un snack para llevar, estos wraps son tan versátiles como sabrosos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 tortillas grandes de harina
- 8 slices tiras de tocino sin lácteos
- 14 ounces tofu firme
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Sal negra (Kala Namak)
- 2 cups hojas de espinaca fresca
- 1 aguacate maduro
- 1 tomate maduro
- 0.5 cebolla morada
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon salsa de soja
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Empieza preparando el tofu revuelto. Escurre el tofu y desmenúzalo en trozos pequeños con las manos o un tenedor.
En un tazón pequeño, combina la levadura nutricional, el polvo de cúrcuma, la sal negra y la pimienta negra. Mezcla bien y pon a un lado.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega el tofu desmenuzado y cocina durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Espolvoree la mezcla de sazonador sobre el tofu y revuelva bien para asegurar una cobertura pareja. Reduzca el fuego a bajo y cocine por 5 minutos adicionales. Retire del fuego y reserve.
En otra sartén, cocina las tiras de tocino sin lácteos según las instrucciones del paquete hasta que estén crujientes. Retira de la sartén y coloca en un papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Mientras el tocino se está cocinando, corta el aguacate, el tomate y la cebolla morada.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, mostaza tipo Dijon y jugo de limón. Mezcla bien para crear una salsa tangy.
Coloca las tortillas en una superficie plana. Coloca un cuarto de las hojas de espinaca en cada tortilla, seguido de una distribución uniforme del tofu revuelto.
Agrega el aguacate en rodajas, el tomate y la cebolla roja. Coloca dos tiras de tocino cocido encima de las verduras en cada envoltura.
Rocía la salsa preparada de manera uniforme sobre los rellenos.
Doble la parte inferior de la tortilla sobre el relleno, luego doble los lados y enrolle en un wrap.
Repite con las tortillas restantes y sírvelas de inmediato. ¡Disfruta tu envuelto de tocino sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
2051 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.3 g | 159% | |
| Saturated Fat | 21.9 g | 110% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6004 mg | 261% | |
| Total Carbohydrate | 151.2 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 25.1 g | 90% | |
| Total Sugars | 16.3 g | ||
| Protein | 87.9 g | 176% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 945 mg | 73% | |
| Iron | 17.5 mg | 97% | |
| Potassium | 2841 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
