Wrap César Vegano
Eleva tu almuerzo con este envuelto vegano César vibrante y satisfactorio, una versión fresca de la clásica ensalada César perfecta para los amantes de la comida a base de plantas. Lleno de garbanzos crujientes asados sazonados con pimentón ahumado y ajo en polvo, rodajas cremosas de aguacate, jugosos tomates cherry y lechuga romana crujiente, este envuelto fusiona sabores intensos y texturas consistentes en cada deliciosa mordida. Una aderezo tipo César vegano y picante, mezclado con hummus, jugo de limón y levadura nutricional, añade una capa rica en umami que une todo a la perfección. Envuelto en tortillas de harina suave, esta receta es rápida de preparar, lista en menos de 30 minutos, y puede servirse fresca o como una comida conveniente para llevar. ¡Perfecto para el almuerzo, la cena o la preparación de comidas, estos envueltos son una opción saludable, portátil y deliciosamente tentadora tanto para veganos como para no veganos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 tortillas de harina grandes
- 1 can (15 oz) garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 cups lechuga romana, picada
- 1 cup tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 Aguacate maduro, en rodajas.
- 0.5 cup aderezo César vegano
- 0.5 cup houmous
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons levadura nutricional
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
En un tazón, combina los garbanzos, aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta que los garbanzos estén uniformemente cubiertos.
Extiende los garbanzos sazonados en una bandeja para hornear en una capa uniforme. Hornea durante 10 minutos o hasta que estén ligeramente crujientes.
Mientras los garbanzos se hornean, en otro tazón, mezcla la salsa César vegana, el hummus, el jugo de limón y la levadura nutricional hasta que quede suave.
Coloca cada tortilla plana y extiende 2 cucharadas de la mezcla de hummus de manera uniforme sobre la superficie.
Reparte la lechuga romana, los tomates cherry, las rodajas de aguacate y los garbanzos asados de manera uniforme entre las tortillas.
Rocía más aderezo César vegano encima del relleno si así lo deseas.
Envuelve cada tortilla de forma apretada doblando los lados, y luego enrollando desde abajo hacia arriba para cerrar el relleno.
Sirva los wraps inmediatamente o envuélvalos en papel de aluminio para una comida para llevar.
Nutrition Facts
Calories |
2325 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.6 g | 164% | |
| Saturated Fat | 19.1 g | 96% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5008 mg | 218% | |
| Total Carbohydrate | 244.3 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 51.8 g | 185% | |
| Total Sugars | 25.5 g | ||
| Protein | 69.0 g | 138% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 581 mg | 45% | |
| Iron | 22.2 mg | 123% | |
| Potassium | 3296 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
