Wrap César de Pollo sin Lácteos
Envuelve tu almuerzo con esta irresistible Envoltura César de Pollo sin lácteos, deliciosamente cremosa y completamente libre de ingredientes lácteos tradicionales. Perfecta para los amantes de la comida consciente de la salud y aquellos que siguen una dieta libre de lácteos, esta receta presenta tiernos pechugas de pollo a la parrilla sazonadas con ajo en polvo, aceite de oliva y especias, acompañadas de crujiente lechuga romana. La estrella del espectáculo es el aderezo César casero a base de aguacate, mezclado con jugo de limón espeso, mostaza Dijon, levadura nutricional llena de nutrientes y cremosa leche de coco entera para un acabado aterciopelado sin lácteos. Envueltos en saludables tortillas integrales, estas envolturas no solo rebosan sabor, sino que también son una opción nutritiva para llevar que se prepara en solo 35 minutos. Ya sea disfrutándolas como un almuerzo rápido, cena ligera o un tentempié portátil, estas envolturas prometen una deliciosa mezcla de sabores atrevidos y texturas placenteras.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 cups Lechuga romana
- 4 pieces Envolturas de trigo integral
- 1 large Aguacate
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.25 cup Leche de coco en lata (con toda la grasa)
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 tablespoon Alcaparras
- 1 minced Diente de ajo
Instructions
Precalienta tu sartén grill o parrilla exterior a fuego medio-alto.
Frote los filetes de pollo con 1 cucharada de aceite de oliva, ajo en polvo, sal y pimienta negra.
Cocina las pechugas de pollo a la parrilla durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado o hasta que estén completamente cocidas y la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Retire el pollo de la parrilla y déjelo reposar durante 5 minutos, luego córtelo en tiras delgadas.
Mientras el pollo está reposando, prepara el aderezo. En una licuadora o procesador de alimentos, combina el aguacate, el jugo de limón, mostaza de Dijon, leche de coco, levadura nutricional, alcaparras, ajo y el aceite de oliva restante. Mezcla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Prueba el aderezo y añade más sal o jugo de limón si es necesario.
En un tazón grande, mezcla la lechuga romana con la mitad del aderezo.
Coloca las tortillas y distribuye de manera uniforme la lechuga aliñada, las rodajas de pollo a la parrilla y aderezo adicional si se desea.
Dobla los lados del wrap y enróllalo firmemente de abajo hacia arriba.
Corta cada wrap por la mitad y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1881 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.8 g | 125% | |
| Saturated Fat | 26.8 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.4 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 4010 mg | 174% | |
| Total Carbohydrate | 115.2 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 33.5 g | 120% | |
| Total Sugars | 9.1 g | ||
| Protein | 138.1 g | 276% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 343 mg | 26% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 2877 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
