Wrap contundente para el desayuno sin gluten.
Comienza bien tu día con este *Wrap de Desayuno Saludable sin Gluten*, una receta satisfactoria y llena de sabor perfecta para mañanas ajetreadas o brunches de fin de semana. Presenta huevos revueltos esponjosos enriquecidos con leche de almendra, tocino crujiente, verduras salteadas como pimientos, champiñones y espinacas, y queso cheddar derretido, todo envuelto en una tortilla sin gluten caliente. Este plato está lleno de proteínas y nutrientes. Una cucharada de salsa picante agrega un toque tangy, creando el equilibrio perfecto entre sabores salados y frescos. Listo en solo 35 minutos y fácil de personalizar, este wrap de desayuno es una deliciosa forma sin gluten de energizar tu mañana. ¡Perfecto para preparar comidas o una idea de desayuno para llevar!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces tortillas sin gluten
- 4 pieces huevos grandes
- 2 tablespoons leche de almendras sin azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 cup pimientos rojos picados
- 0.5 cup champiñones rebanados
- 1 cup hojas de espinaca
- 4 pieces tiras de tocino
- 0.5 cup queso cheddar rallado
- 0.25 cup salsa
Instructions
En un bol pequeño, batir juntos los huevos, la leche de almendra, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega los pimientos cortados y los champiñones rebanados a la sartén. Sofríe por 5 minutos hasta que se ablanden.
Agrega las hojas de espinaca a la sartén y cocínalas por otros 2 minutos hasta que se marchiten. Transfiere las verduras a un plato y ponlas a un lado.
En la misma sartén, fríe las tiras de tocino hasta que estén crujientes. Retira el tocino de la sartén y colócalo en una toalla de papel para escurrir el exceso de grasa.
Limpia la sartén y agrega la cucharada restante de aceite de oliva. Vierte la mezcla de huevo y cocina, revolviendo suavemente, hasta que los huevos estén esponjosos y apenas cuajados.
Calienta las tortillas sin gluten en una sartén o en el microondas durante unos segundos hasta que estén maleables.
Distribuye los huevos revueltos de forma pareja sobre cada tortilla, seguido de las verduras salteadas.
Desmenuza las tiras de tocino y espolvorea de manera uniforme sobre los huevos y las verduras.
Cubra con queso cheddar rallado y un chorrito de salsa.
Envuelve las tortillas firmemente alrededor del relleno, asegurándolas con un palillo si es necesario.
Sirva los wraps de desayuno inmediatamente mientras estén calientes, disfrutando la mezcla de sabores y texturas.
Nutrition Facts
Calories |
1262 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.8 g | 109% | |
| Saturated Fat | 28.2 g | 141% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 840 mg | 280% | |
| Sodium | 3239 mg | 141% | |
| Total Carbohydrate | 71.7 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 9.9 g | 35% | |
| Total Sugars | 12.4 g | ||
| Protein | 58.8 g | 118% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 21% | |
| Calcium | 720 mg | 55% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 1377 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
