Wrap clásico de gyro vegetariano
Déjate llevar por los ricos sabores del Mediterráneo con este Clásico Gyro Wrap Vegetariano, una nueva versión del querido favorito de la comida callejera. Esta delicia a base de plantas presenta tiras de tofu marinado y a la parrilla, infusionadas con salsa de soja, jugo de limón, pimentón ahumado y orégano, ofreciendo un toque audaz y ahumado. Combinado con una cremosa salsa tzatziki casera, hecha con yogur griego, pepino refrescante y eneldo fragante, proporciona el equilibrio perfecto entre frescura y sabor. Envuelto en un pan de pita caliente y esponjoso y dispuesto con lechuga crujiente, tomates jugosos y cebolla roja en rodajas finas, este gyro es tan satisfactorio como saludable. Listo en solo 40 minutos, es una opción fácil y sabrosa para los amantes de la comida vegetariana que anhelan auténticos platillos de la calle al estilo mediterráneo. Perfecto para el almuerzo, la cena o para compartir con amigos, esta receta es un imperdible para los aficionados de wraps vibrantes y saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz tofu extra firme
- 3 tbsp salsa de soja
- 2 tbsp aceite de oliva
- 1 tbsp zumo de limón
- 1 tsp orégano seco
- 0.5 tsp ajo en polvo
- 0.5 tsp pimentón ahumado
- 1 small pepino
- 1 cup yogur griego
- 1 tbsp eneldo fresco
- 2 dientes de ajo
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 4 pieces pan de pita
- 2 medium tomates
- 1 small cebolla morada
- 4 hojas de lechuga
Instructions
Presiona el tofu para eliminar el exceso de humedad. Corta en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón, combina salsa de soja, aceite de oliva, jugo de limón, orégano seco, ajo en polvo y pimentón ahumado. Agrega tiras de tofu y deja marinar durante al menos 15 minutos.
Mientras el tofu se marine, prepare la salsa tzatziki: Ralle el pepino y exprima el exceso de agua. En un bol, mezcle el yogur griego, el pepino rallado, el eneldo, los ajos picados, la sal y la pimienta negra. Revuelva hasta que esté bien combinado y reserve.
Pica los tomates y corta la cebolla morada en rodajas finas. Reserva para armar.
Precalienta una sartén grill a fuego medio. Asa las tiras de tofu marinadas por 3-4 minutos de cada lado hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.
Calienta ligeramente el pan pita para que sea flexible.
Para armar el gyro, extienda una capa generosa de salsa tzatziki en cada pan de pita, agregue una hoja de lechuga, coloque tiras de tofu a la parrilla, añada tomates en rodajas y cebolla roja.
Envuelve la pita firmemente alrededor del relleno y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1746 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.3 g | 85% | |
| Saturated Fat | 10.4 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 8 mg | 3% | |
| Sodium | 5214 mg | 227% | |
| Total Carbohydrate | 185.8 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 30.3 g | 108% | |
| Total Sugars | 29.1 g | ||
| Protein | 109.9 g | 220% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 3045 mg | 234% | |
| Iron | 21.2 mg | 118% | |
| Potassium | 2755 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
