Wontons Crujientes Veganos
Deleita tus papilas gustativas con estos irresistiblemente crujientes Wontons Crujientes Veganos, una versión a base de plantas del querido aperitivo asiático. Con un relleno sabroso de tofu firme desmenuzado, hongos shiitake, zanahorias y aromáticos fragantes como jengibre y ajo, estos wontons están perfectamente sazonados con salsa de soja y aceite de sésamo para un bocado repleto de umami en cada paquete crujiente. Hechos a mano con envolturas de wonton veganas y dorados a la perfección en sartén, son ideales para compartir en fiestas o como un aperitivo satisfactorio. Sírvelos calientes con tu salsa favorita para mojar, ¡un aperitivo tan impresionante como delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 30 pieces envolturas de empanadilla vegana
- 225 grams tofu firme
- 1 medium zanahoria
- 100 grams setas shiitake
- 2 stalks cebollas verdes
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 teaspoon jengibre
- 2 cloves ajo
- 2 teaspoons "almidón de maíz"
- for frying aceite vegetal
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- as needed for sealing agua
Instructions
Comienza presionando el tofu para eliminar el exceso de humedad. Envuelve el bloque de tofu en un paño de cocina limpio y coloca un objeto pesado encima durante unos 10 minutos.
Mientras se presiona el tofu, pica finamente la zanahoria, los champiñones shiitake y las cebollas verdes. Ralla el jengibre y pica el ajo.
En un tazón grande, desmenuza el tofu prensado finamente con tus manos o utilizando un tenedor.
Agrega la zanahoria picada, los champiñones shiitake, las cebollas verdes, jengibre rallado y ajo picado al tazón con el tofu desmoronado.
Sazona la mezcla agregando salsa de soja, aceite de sésamo, sal y pimienta negra. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes de manera uniforme.
Espolvorear maicena sobre la mezcla y revolver para incorporar. Esto ayudará a unir el relleno.
Prepara tu espacio de trabajo colocando las envolturas de wonton veganas y un pequeño tazón de agua.
Coloca aproximadamente 1 cucharadita de relleno en el centro de cada envoltura de wonton.
Con tu dedo, humedece los bordes de la envoltura con agua.
Dobla la envoltura sobre el relleno para formar un triángulo, presionando para expulsar cualquier aire cerca del relleno, y sella los bordes firmemente.
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto y agrega suficiente aceite vegetal para cubrir el fondo.
Una vez que el aceite esté caliente, coloque con cuidado los wontones en la sartén, asegurándose de no amontonar.
Fríe los wontones durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.
Retire los wontones de la sartén y colóquelos en un plato forrado con toallas de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
Sirve los wontons crujientes calientes, con tu salsa vegana favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1824 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.7 g | 156% | |
| Saturated Fat | 16.8 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 65.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3323 mg | 144% | |
| Total Carbohydrate | 148.4 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 45.5 g | 91% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 470 mg | 36% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 1153 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
