Wonton de Pollo Bajo en Carbohidratos
Disfruta de los audaces sabores de estos **Wontons de Pollo Bajos en Carbohidratos**, una versión creativa y nutritiva del favorito tradicional. Perfectos para estilos de vida bajos en carbohidratos o keto, esta receta cambia los clásicos envoltorios de wonton por tiernas hojas de repollo blanqueadas, haciendo que estos bocados sean naturalmente sin gluten y llenos de ingredientes saludables. El suculento pollo molido se combina con aromático ajo, jengibre y cebollas verdes, luego se sazona con salsa de soja y aceite de sésamo para un irresistible relleno sabroso. Dorados a la perfección en sartén y suavemente cocidos al vapor para una ternura suprema, estos wontons presumen de una textura satisfactoria y un sabor a umami. Rápidos de preparar y perfectamente porcionados, son un aperitivo o comida ligera ideal, especialmente cuando se sirven con salsa de soja para mojar. Para una versión sabrosa y consciente de los carbohidratos de la comida reconfortante, estos wontons de pollo bajos en carbohidratos son un absoluto éxito.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de pollo molida
- 1 head Repollo verde
- 2 stalks Cebolletas
- 3 cloves Ajo
- 1 tablespoon Jengibre
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cups Agua
Instructions
Comienza por separar alrededor de 15 hojas grandes exteriores del repollo, y corta suavemente el tallo grueso en el medio de cada hoja.
Lleve una olla grande con agua a ebullición, y escalde las hojas de col durante aproximadamente 2 minutos, luego póngalas bajo agua fría corriente para detener el proceso de cocción. Séquelas con toallas de papel y reserve.
En un tazón, combina el pollo molida, cebollas verdes finamente picadas, ajo picado, jengibre rallado, salsa de soja, aceite de sésamo, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
Coloca una cucharada colmada de la mezcla de pollo en el centro de una hoja de repollo.
Doble los lados de la hoja de col sobre el relleno y enróllela firmemente, como lo haría con un wonton tradicional. Repita con el relleno restante y las hojas de col.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Coloca los wontones de repollo con el lado del pliegue hacia abajo en la sartén y cocina por unos 2-3 minutos de cada lado hasta que estén dorados.
Una vez dorados, añade cuidadosamente agua a la sartén, cubre y deja que los wontons se cocinen al vapor durante 5-7 minutos adicionales hasta que el pollo esté completamente cocido.
Quita la tapa y deja que se evapore cualquier agua restante de la sartén.
Sirve caliente, opcionalmente adornado con cebolla verde picada adicional o un lado de salsa de soja para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
320 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.5 g | 25% | |
| Saturated Fat | 3.9 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 98 mg | 33% | |
| Sodium | 655 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 15.1 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 7.3 g | ||
| Protein | 22.5 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 138 mg | 11% | |
| Iron | 2.4 mg | 14% | |
| Potassium | 745 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
