Wonton de Camarones Keto
¡Deleita tu paladar con estos "Wontons de Camarón Keto", una versión baja en carbohidratos de un favorito clásico! Esta receta sustituye las envolturas tradicionales de wonton por una masa a base de harina de coco, creando un bocado perfectamente tierno y apto para la dieta keto. Cada wonton está relleno con una mezcla cremosa y sabrosa de camarones machacados, queso crema, cebollinos, y un toque de salsa de soja y aceite de sésamo para ese auténtico sabor de inspiración asiática. Ya sea que los frías en sartén hasta obtener una perfección dorada o los cocines al vapor para una opción más ligera, estos wontons son un plato versátil perfecto para aperitivos, snacks, o incluso un plato principal. Listos en solo 40 minutos y sin gluten, estos deliciosos wontons de camarón son imperdibles para cualquier persona que siga un estilo de vida keto, o simplemente esté buscando un giro más saludable a este plato tan querido. ¡Sirve con tu salsa favorita baja en carbohidratos para un deleite que encantará a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Camarones crudos y pelados
- 60 grams
- 20 grams Harina de coco
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons Cebollas verdes, finamente picadas
- 1 tablespoon Salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra.
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 liter Agua
Instructions
Comienza haciendo la masa para los wontones. En un bol pequeño, combina la harina de coco, huevo y una pizca de sal. Mezcla hasta que se forme una masa. Si está muy seca, agrega un poco de agua, una cucharadita a la vez, hasta que se junten.
Cubre la masa con film transparente y déjala reposar durante 10 minutos para permitir que la harina de coco absorba la humedad.
Prepara el relleno de camarones machacando los camarones crudos en un tazón con un tenedor o procesándolos ligeramente en un procesador de alimentos hasta que se convierta en una pasta gruesa.
Agrega queso crema, cebollas verdes picadas, salsa de soja, aceite de sésamo, sal y pimienta negra a los camarones. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Divide la masa en 16 pequeñas bolas. Enrolle cada bola en un círculo entre dos hojas de papel pergamino, asegurándose de que sea lo suficientemente delgado para envolver el relleno.
Coloca una pequeña cucharada de la mezcla de camarones en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa sobre el relleno para crear una forma de media luna, y presiona los bordes para sellar.
En una sartén grande, calienta aceite de coco a fuego medio. Fríe los wontons por tandas, cocinando durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados y los camarones estén cocidos por completo.
Como alternativa, puedes cocinar al vapor los wontons. Hierve agua en una olla pequeña y luego reduce a fuego lento. Coloca cuidadosamente los wontons en una cesta de vapor y cocina al vapor por 7-8 minutos hasta que estén listos.
Sirve los wontones de camarones keto calientes con salsa de soja o una salsa baja en carbohidratos de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
1031 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.8 g | 95% | |
| Saturated Fat | 42.1 g | 210% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.2 g | ||
| Cholesterol | 753 mg | 251% | |
| Sodium | 2810 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 20.1 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 76.5 g | 153% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 348 mg | 27% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 1119 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
