Wontón de Pollo Paleo
Disfruta de la simplicidad sabrosa de los "Wontons" de Pollo Paleo, una saludable y libre de granos variante del clásico aperitivo. Hechos con pollo molido, verduras frescas como repollo rallado y zanahoria rallada, e impregnados con el sabroso umami de los aminoácidos de coco, estos wontons rebosan de bondad saludable. Las delicadas envolturas están elaboradas a partir de una mezcla de harina de coco y arrurruz, creando una masa flexible y libre de gluten que es perfecta para envolver el jugoso relleno. Dorados a la perfección en sartén y ligeramente cocidos al vapor para la ternura, estos wontons son un agradable manjar que es amigable con la dieta paleo y cargado de nutrientes. Ya sea como aperitivo, merienda o comida ligera, estos wontons dignos de antojo se complementan bellamente con un acompañamiento de aminoácidos de coco para mojar. ¡Perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida paleo o cualquiera que busque una vuelta saludable a un viejo favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pollo molido
- 3 tablespoons Aminos de coco
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 2 cloves Ajo picado
- 3 tablespoons Cebollas verdes, finamente picadas
- 1 cup Col finamente rallado
- 0.5 cup Zanahoria rallada finamente
- 0.5 cup Harina de coco
- 0.5 cup Harina de arruruz o harina de tapioca
- 2 large Huevos
- 0.25 cup Leche de coco
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de coco
Instructions
En un tazón grande, combina el pollo molida, los aminoácidos de coco, jengibre rallado, ajo picado, cebollas verdes picadas, col rallada, zanahoria rallada, sal marina, y pimienta negra. Mezcla bien para incorporar todos los ingredientes completamente.
Para preparar la envoltura de wonton, mezcla la harina de coco y la harina de arrurruz en un tazón mediano. En otro tazón, bate los huevos y mezcla con la leche de coco hasta que quede suave.
Agrega lentamente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que se forme una masa. Amasa la masa suavemente y déjala reposar durante 10 minutos.
Estire la masa reposada sobre una superficie ligeramente enharinada con harina de arrurruz hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada. Corte en cuadrados de 3 pulgadas utilizando un cuchillo afilado o un cortador cuadrado.
Coloca aproximadamente una cucharada de relleno de pollo en el centro de cada envoltura de wonton. Humedece los bordes de la envoltura con un poco de agua, luego dóblala para formar un triángulo, presionando los bordes para sellar. Opcionalmente, pliega los bordes para decorar.
En un sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio. Una vez que esté caliente, agrega los wontones en lotes y cocínalos hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
Baja el fuego a bajo, agrega un chorrito de agua a la sartén, cubre y deja que los wontones se cocinen al vapor durante otros 3-4 minutos para asegurarte de que el relleno esté cocido por completo.
Sirve caliente con más aminoácidos de coco para mojar si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1937 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.6 g | 107% | |
| Saturated Fat | 44.9 g | 224% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 757 mg | 252% | |
| Sodium | 3785 mg | 165% | |
| Total Carbohydrate | 193.2 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 38.2 g | 136% | |
| Total Sugars | 31.4 g | ||
| Protein | 118.3 g | 237% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 374 mg | 29% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 4011 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
