Wontón de Camarones sin Gluten
Disfruta de los irresistibles sabores de los "Wonton de Camarones sin Gluten", un plato perfecto para los amantes de los mariscos que buscan una opción más saludable y libre de alérgenos. Esta receta combina camarones suculentos, jengibre aromático, ajo y cebollas verdes finamente picadas, todo envuelto en delicadas envolturas de wonton sin gluten para un bocado satisfactorio. Sazonados con tamari y aceite de sésamo, estos wontons rebosan de umami, haciéndolos ideales como aperitivo o comida ligera. La técnica de plegado tradicional garantiza una presentación encantadora, mientras que hervirlos crea una textura tierna y que se derrite en la boca. Sirve estos wontons al vapor con tamari o aceite de chile por el lado para un dip que realza cada bocado lleno de sabor. Fáciles de preparar y listos en menos de una hora, esta receta es perfecta para compartir de manera indulgente con familiares y amigos, ¡ya sea que el gluten esté en la mesa o no!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Gambas
- 24 pieces Envoltorios de wantán sin gluten
- 3 pieces Cebollitas verdes, picadas finamente
- 1 tablespoon Jengibre recién rallado
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Tamari o salsa de soja sin gluten.
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon "Pimienta negra"
- 0.25 cup Agua
- 1 tablespoon Maicena
Instructions
Pela y desvena los camarones, luego córtalos finamente y colócalos en un tazón mediano para mezclar.
Agrega las cebollas verdes picadas, jengibre recién rallado, ajo picado, tamari, aceite de sésamo, sal y pimienta negra al tazón con los camarones. Mezcla todos los ingredientes hasta formar un relleno uniforme.
Prepara tu área de trabajo con un pequeño tazón de agua y una superficie limpia para armar los wontones.
Toma un envoltorio de wonton y coloca una cucharadita del relleno de camarones en el centro.
Moja tu dedo en agua y humedece los bordes del envoltorio de wan tun.
Dobla la envoltura sobre el relleno para formar un triángulo, asegurándote de presionar para expulsar el aire y sellar los bordes por completo.
Sostén las dos esquinas del triángulo y júntalas, superponiéndolas, sellándolas con un poco de agua para dar forma al tradicional wonton.
Repite el proceso de rellenado y doblado con el resto de envoltorios y relleno hasta que todos los wontons estén armados.
Pon una olla grande con agua a hervir suavemente y agrega el almidón de maíz para evitar que los wontones se peguen.
Coloca suavemente los wontones en el agua hirviendo en lotes para evitar amontonamiento.
Con cuidado, utiliza una espumadera para sacar los wontones del agua hirviendo y transfiérelos a un plato para servir.
Sirva caliente con tamari o aceite de chile al lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
2547 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.5 g | 72% | |
| Saturated Fat | 7.7 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.6 g | ||
| Cholesterol | 635 mg | 212% | |
| Sodium | 7531 mg | 327% | |
| Total Carbohydrate | 374.4 g | 136% | |
| Dietary Fiber | 26.7 g | 95% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 99.8 g | 200% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 461 mg | 35% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 1102 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
