Wiener Schnitzel sin lácteos
¡Descubre la combinación perfecta de tradición e innovación dietética con esta receta de Schnitzel sin lácteos! Un clásico austriaco querido se reinventa para aquellos que buscan opciones sin lácteos, con tiernos filetes de ternera o pollo recubiertos de una crujiente y dorada capa de migas de pan. La leche vegetal sin azúcar toma el protagonismo en la masa, asegurando un acabado cremoso pero sin lácteos, mientras que un aceite de freír neutro garantiza resultados maravillosamente crujientes. Listo en solo 30 minutos, esta receta es tan rápida como satisfactoria, ideal para fiestas o cenas entre semana. Sirve con rodajas de limón fresco y perejil para un estallido de frescura y sabor, ¡tus invitados ni siquiera echarán de menos los lácteos! Palabras clave perfectas: Schnitzel sin lácteos, leche vegetal, filetes de pan rallado crujientes, schnitzel austriaco fácil, recetas de cena sin lácteos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Milanesas de ternera o pollo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 cup Harina de trigo común
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Leche vegetal sin azúcar (por ejemplo, almendra, soja u avena)
- 2 cups Pan rallado
- 2 cups Aceite neutro (por ejemplo, aceite de girasol o vegetal), para freír.
- 4 pieces Gajos de limón
- 2 tablespoons Perejil fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Coloque los escalopes de ternera o pollo entre dos hojas de film transparente o papel pergamino. Golpéelos suavemente con un mazo de carne o un rodillo hasta que tengan aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Sazona ambos lados de la carne con sal y pimienta negra molida.
Prepara una estación de empanizado con tres platos hondos. En el primer plato, agrega la harina común. En el segundo plato, bate los huevos y la leche a base de plantas juntos. En el tercer plato, coloca las migas de pan.
Reboza cada filete en la harina, sacudiendo el exceso. Luego, sumérgelo en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierto. Por último, presiónalo en las migas de pan, asegurando un recubrimiento uniforme en ambos lados. Repite para todos los filetes.
Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega suficiente aceite para crear una capa de 1/4 de pulgada para freír. Calienta el aceite a aproximadamente 350°F (175°C).
Coloca con cuidado las milanesas empanizadas en el aceite caliente, cocinando durante unos 2-3 minutos en cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por completo. Hazlo en tandas si es necesario para evitar abarrotar la sartén.
Transfiera los schnitzels cocidos a un plato forrado con papel de cocina para que escurran el exceso de aceite.
Sirva inmediatamente con rodajas de limón para exprimir sobre la parte superior y una pizca de perejil fresco si se desea. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
6167 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 527.7 g | 677% | |
| Saturated Fat | 51.4 g | 257% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 652 mg | 217% | |
| Sodium | 6147 mg | 267% | |
| Total Carbohydrate | 260.5 g | 95% | |
| Dietary Fiber | 11.7 g | 42% | |
| Total Sugars | 16.3 g | ||
| Protein | 151.3 g | 303% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 269 mg | 21% | |
| Iron | 22.3 mg | 124% | |
| Potassium | 1644 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
