"Whole30 Mango Sago" -> "Sago de Mango Whole30"
Sumérgete en la dicha tropical de Mango Sago Whole30, una versión saludable y libre de lácteos del clásico postre asiático. Este cremoso manjar presenta perlas de tapioca tiernas cocidas a la perfección y combinadas con una deliciosa mezcla de puré de mango maduro, suave leche de coco y leche de almendra sin azúcar. Con su base de mango naturalmente dulce y un toque opcional de vainilla, esta receta está libre de azúcares añadidos, convirtiéndola en un placer sin remordimientos totalmente compatible con las normas de Whole30. Perfectamente frío y finalizado con cubitos de mango fresco, este postre ligero pero satisfactorio es una forma encantadora de terminar cualquier comida o combatir los calurosos días de verano. Rápido de preparar e irresistiblemente refrescante, Mango Sago Whole30 logra el equilibrio ideal entre salud y sabor, asegurando que se convierta en un favorito en tu rotación de recetas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Perlas pequeñas de tapioca
- 4 cups agua
- 1 cup leche de coco
- 2 large mangos maduros, pelados y cortados en cubos
- 1 cup leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon extracto de vainilla (opcional)
- 1 pinch sal marina
Instructions
En una olla mediana, lleva 4 tazas de agua a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, agrega 1 taza de perlas pequeñas de tapioca y reduce el fuego a medio-bajo, permitiendo que hierva a fuego lento.
Cocine las perlas de tapioca durante unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando para evitar que se peguen, hasta que se vuelvan translúcidas con un ligero centro blanco.
Una vez cocidos, vierte las perlas de tapioca en un colador de malla fina y enjuaga con agua fría para detener el proceso de cocción. Déjalas escurrir.
En una licuadora, mezcla la pulpa de 2 mangos maduros y licúa hasta que quede suave. Reserva unos cubos de mango para decorar si deseas.
En un tazón grande, batir juntos 1 taza de leche de coco y 1 taza de leche de almendra sin azúcar. Agregar el puré de mango licuado a esta mezcla.
Introduce las perlas de tapioca escurridas en la mezcla de leche de coco y mango, y revuelve bien para combinar.
Para darle mayor profundidad de sabor, revuelva 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional) y una pizca de sal marina.
Enfríe el mango sago en el refrigerador durante al menos 30 minutos, permitiendo que los sabores se desarrollen completamente y el sago absorba ligeramente el líquido.
Sirva frío, decorado con cubitos de mango reservados. Disfrute de este refrescante y apto para Whole30 postre como un delicioso final.
Nutrition Facts
Calories |
1237 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.2 g | 7% | |
| Saturated Fat | 1.0 g | 5% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 387 mg | 17% | |
| Total Carbohydrate | 296.4 g | 108% | |
| Dietary Fiber | 8.7 g | 31% | |
| Total Sugars | 81.1 g | ||
| Protein | 5.3 g | 11% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 586 mg | 45% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 1005 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
