"Whole30 de Carne de Res Suya"
¡Lleva a tus papilas gustativas en un vibrante viaje culinario con esta receta de Whole30 Beef Suya! Un plato audaz y lleno de sabor inspirado en la cocina nigeriana, que presenta tiernas tiras de solomillo de res recubiertas con una sabrosa mezcla de cacahuetes molidos, especias cálidas como pimentón y cayena, y notas aromáticas de jengibre, ajo y cilantro. Perfectamente adaptada para Whole30, esta receta sin gluten y sin lácteos combina marcas de parrilla ahumadas con la riqueza a nuez de la pasta suya para una comida saludable pero indulgente y llena de proteínas. Rápida de preparar, lista en menos de una hora e ideal para parrilladas al aire libre o noches acogedoras en casa, ¡estas delicias en brochetas seguramente convertirán la hora de la comida en un placer exótico! Sirve caliente con verduras frescas o una ensalada crujiente para el plato equilibrado definitivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds lomo de res
- 0.5 cup cacahuate molido (o harina de cacahuate)
- 1 tablespoon pimentón
- 0.5 tablespoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon Jengibre en polvo
- 1 teaspoon polvo de ajo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 10 brochetas de madera
Instructions
Remoja los palitos de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen.
Corta el solomillo de ternera en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor y 2 pulgadas de ancho.
En un tazón grande, combina maní molida, paprika, pimienta de cayena, jengibre en polvo, ajo en polvo, cebolla en polvo, cilantro molido, sal y pimienta negra molida.
Agrega aceite de oliva a la mezcla de especias para crear una consistencia similar a la pasta.
Agrega las tiras de carne al tazón y revuelve hasta que todas las piezas estén bien cubiertas con la pasta de especias.
Enhebra las tiras de carne en las brochetas remojadas, dejando algo de espacio entre ellas para que se cocinen de manera uniforme.
Precalienta la parrilla o sartén grill a fuego medio-alto.
Coloca los pinchos de carne en la parrilla y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos de cada lado, hasta que la carne esté cocida y tenga bonitas marcas de parrilla.
Retira de la parrilla y deja reposar los pinchos durante unos minutos antes de servir.
Sirve el beef suya caliente, opcionalmente con guarniciones de verduras frescas o una ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
707 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.5 g | 56% | |
| Saturated Fat | 13.7 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 184 mg | 61% | |
| Sodium | 642 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 5.6 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 73.6 g | 147% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 52 mg | 4% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 1032 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
