"Whole30 Bulgogi Coreano de Res"
Descubre los irresistibles sabores de Whole30 Korean Beef Bulgogi, una versión saludable y compatible con la dieta paleo de este clásico plato coreano. Esta receta presenta tiernos filetes de carne de res en rodajas finas marinados en una mezcla dulce y salada de aminos de coco, pera rallada, ajo y jengibre, creando un auténtico sabor a bulgogi sin azúcares añadidos ni soja. Perfectamente dorados en aceite de aguacate y adornados con semillas de sésamo tostadas y cebollinos, este plato está lleno de umami y un toque sutil de copos de pimienta roja. Listo en solo 30 minutos, esta comida libre de gluten y lácteos es ideal para cenas entre semana, preparación de comidas o compartir en la mesa. ¡Sírvelo caliente con un acompañamiento de arroz de coliflor o verduras para disfrutar de un delicioso y cumplidor festín Whole30!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound solomillo de ternera, cortado en rodajas finas
- 0.333 cup aminos de coco
- 1 medium pera rallada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 tablespoon jengibre rallado
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 4 cebollas verdes, rebanadas
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo
- 1 tablespoon semillas de sésamo tostadas
- 2 tablespoons aceite de aguacate
Instructions
En un tazón grande, mezcla los aminoácidos de coco, la pera rallada, el ajo picado, el jengibre rallado, el aceite de sésamo y la pimienta negra molida. Revuelve hasta que todo esté bien combinado.
Agrega la carne de solomillo de res en rodajas finas al tazón, asegurándote de que cada trozo esté bien cubierto con la marinada. Deja marinar por lo menos 30 minutos, preferiblemente hasta 2 horas, en el refrigerador.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el aceite de aguacate y gira para cubrir uniformemente la sartén.
Agrega las rebanadas de carne marinada al sartén en una sola capa, trabajando en lotes si es necesario. Cocina la carne por aproximadamente 3-4 minutos por lado, o hasta que esté bien dorada y cocida por completo.
Una vez cocida toda la carne, devuélvela a la sartén y añade hojuelas de pimienta roja y más aminos de coco si es necesario. Revuelve para combinar y ajusta la sazón.
Sirve el bulgogi de ternera caliente, adornado con cebollas verdes en rodajas y semillas de sésamo tostadas.
Nutrition Facts
Calories |
1876 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.1 g | 163% | |
| Saturated Fat | 35.6 g | 178% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.7 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 1705 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 51.5 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 8.4 g | 30% | |
| Total Sugars | 33.9 g | ||
| Protein | 121.9 g | 244% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 191 mg | 15% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 1962 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
