"Wantán Mee sin azúcar"
¡Disfruta de una versión más saludable de un clásico favorito de Malasia con esta receta de Wan Tan Mee sin azúcar! Fideos de huevo perfectamente tiernos se mezclan en una sabrosa salsa a base de soja sin azúcar, acompañados de suaves wan tans caseros, jugoso pollo salteado y vibrante bok choy bebé blanqueado. Este delicioso plato está repleto de un delicioso sabor umami, utilizando ingredientes sin azúcar y bajos en sodio para una actualización saludable de la receta tradicional. Los pasos fáciles de seguir te guiarán para crear una comida de calidad de restaurante en tu propia cocina, con un adorno de cebollinos frescos y un cuenco opcional de reconfortante caldo de pollo sin azúcar. ¡Un plato equilibrado y satisfactorio perfecto para aquellos que buscan una alternativa refinada y sin azúcar sin sacrificar los sabores auténticos!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Fideos frescos de huevo (sin azúcar)
- 200 grams Muslos de pollo deshuesados
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Salsa de soja oscura (sin azúcar)
- 2 teaspoons Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Salsa de ostras (sin azúcar o sustituir con aminoácidos líquidos)
- 1 teaspoon Pimienta blanca
- 3 cloves Ajo fresco, picado
- 200 grams "Mini pak choi"
- 16 pieces Envolturas de wantán (sin azúcar)
- 150 grams Pollo o camarón picado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta
- 2 cups Caldo de pollo (sin endulzar)
- 2 tablespoons Cebollines picados
- 3 tablespoons Aceite para freír (aceite vegetal o aceite de cacahuate)
Instructions
Prepara el relleno de wan tan: En un tazón, combina el pollo o camarones picados, 0.5 cucharaditas de sal, 0.5 cucharaditas de pimienta y 1 diente de ajo picado. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Arma los wan tan: Coloca aproximadamente 1 cucharadita de relleno en el centro de cada envoltura de wan tan. Dobla la envoltura sobre el relleno para formar un triángulo, pellizcando los bordes para sellar. Repite con todas las envolturas.
Cocine el wan tan: Lleve a ebullición una olla con agua. Hierva los wan tan ensamblados durante unos 3-4 minutos o hasta que suban a la superficie. Retire con una espumadera y reserve.
Escalda el bok choy: en la misma olla de agua hirviendo, escalda el bok choy durante 1-2 minutos hasta que esté de un verde vibrante y tierno pero crujiente. Retira y reserva.
Cocine los fideos de huevo: En la misma olla, cocine los fideos de huevo de acuerdo con las instrucciones del paquete (normalmente de 2 a 3 minutos). Escurra y reserve.
Prepara la salsa: En una cacerola pequeña a fuego medio, combina salsa de soja baja en sodio, salsa de soja oscura, aceite de sésamo y salsa de ostras. Agrega 1 diente de ajo picado y 1 cucharadita de pimienta blanca. Calienta durante 1-2 minutos, luego retira del fuego.
Prepara el pollo: Calienta 3 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio. Agrega los muslos de pollo y dóralos hasta que estén cocidos y ligeramente dorados, aproximadamente 4-5 minutos por lado. Retira y córtalos en tiras delgadas.
Ensambla el plato: En un tazón grande, mezcla los fideos cocidos con la salsa preparada hasta que estén cubiertos de manera uniforme. Divide los fideos entre 4 platos de servir.
Coloque encima de cada plato de fideos rodajas de pollo, wantán hervido y pak choi escaldado. Adorne con cebolletas picadas.
Sirva de inmediato: Disfrute de la Wan Tan Mee sin azúcar mientras esté caliente, opcionalmente con un lado de caldo de pollo sin endulzar para tomar.
Nutrition Facts
Calories |
2166 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.2 g | 136% | |
| Saturated Fat | 18.9 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.7 g | ||
| Cholesterol | 439 mg | 146% | |
| Sodium | 6958 mg | 303% | |
| Total Carbohydrate | 181.5 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 3.9 g | ||
| Protein | 125.3 g | 251% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 410 mg | 32% | |
| Iron | 13.9 mg | 77% | |
| Potassium | 1859 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
