Wantán de Pollo sin Gluten
Estos Wontons de Pollo sin Gluten son un cambio de juego para cualquiera que busque una versión deliciosa y libre de trigo de un clásico adorado. Elaborados con tierna carne de pollo molida, aromáticos sabrosos como ajo, jengibre y cebollas verdes, y envueltos en delicadas láminas de papel de arroz, estos wontons son ligeros y satisfactorios a la vez. Ya sea cocidos al vapor a la perfección o fritos hasta quedar dorados y crujientes, ofrecen una experiencia culinaria versátil que es perfecta como aperitivo, tentempié o incluso plato principal. La receta es rápida y sencilla, con un tiempo de preparación de solo 30 minutos, lo que la hace ideal para comidas de entresemana o para entretener a los invitados. Con el beneficio adicional de utilizar salsa de soja sin gluten y opciones de aderezo personalizables, estos wontons satisfacen tanto a los amantes de la comida sin gluten como a aquellos que buscan sabores exquisitos. ¡Disfruta del equilibrio perfecto de texturas y sabores en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 g Carne de pollo molida
- 2 tbsp Salsa de soja sin gluten
- 1 tsp Aceite de sésamo
- 2 cloves Ajo picado
- 1 tsp Jengibre, rallado finamente
- 2 stalks Cebolletas, finamente picadas
- 0.5 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta negra
- 2 tbsp Maicena
- 12 Papel de arroz (para envolver)
- 500 ml Agua (para ablandar el papel de arroz)
- 250 ml Aceite vegetal (para freír, opcional)
Instructions
En un tazón grande, combina el pollo molido, salsa de soja sin gluten, aceite de sésamo, ajo picado, jengibre rallado, cebollas verdes picadas, sal y pimienta negra.
Agrega maicena a la mezcla de pollo y mezcla bien hasta que esté bien combinado.
Llena un plato para pastel o un bol poco profundo con agua tibia. Coloca un paño de cocina limpio y húmedo al lado.
Trabajando con una hoja de papel de arroz a la vez, sumérgela en agua tibia durante aproximadamente 15-20 segundos, hasta que esté flexible.
Transfiera el papel de arroz suavizado a la toalla húmeda. Coloque aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de pollo en el centro del papel de arroz.
Envuelve el papel de arroz alrededor del relleno como si fuera un paquete: dobla la esquina inferior sobre el relleno, dobla los lados y luego enróllalo completamente para cerrar. Repite con el resto del relleno de pollo y las hojas de papel de arroz.
Para cocinar al vapor: Coloca los wontones envueltos en una canasta de vapor forrada con papel pergamino. Cocina al vapor sobre agua hirviendo durante 10-12 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.
Para freír (opcional): Calentar aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Freír los wontones por tandas hasta que estén dorados y el pollo esté cocido, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
Sirva inmediatamente con salsa de soja sin gluten o su salsa para mojar favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1000 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.7 g | 93% | |
| Saturated Fat | 11.2 g | 56% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 64 mg | 21% | |
| Sodium | 788 mg | 34% | |
| Total Carbohydrate | 74.2 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 18.0 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 34 mg | 3% | |
| Iron | 1.5 mg | 8% | |
| Potassium | 230 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
