Wantán Bajo en Sodio
Disfruta de los sabores delicados de esta receta de Wantan con bajo contenido de sodio, una versión más saludable del clásico platillo reconfortante. Perfecto para aquellos conscientes de su ingesta de sal, estos wontons caseros están rellenos de una mezcla fragante de pollo molido o pavo, cebollinos, ajo, jengibre y un toque de salsa de soja baja en sodio y aceite de sésamo. Servidos en un caldo caliente de caldo de pollo sin sal, agua y verduras frescas como espinacas o pak choi y zanahorias julianas, este plato es tan nutritivo como delicioso. Con un proceso de preparación fácil de seguir, tendrás wontons ligeros y sabrosos flotando en una sopa rica y satisfactoria en menos de 45 minutos. Ideal para una cena familiar acogedora o un tentempié rápido al mediodía, esta receta baja en sodio equilibra el sabor y el bienestar de manera hermosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Carne de pollo o pavo molida
- 24 pieces Envolturas de wonton
- 2 stalks Cebollitas verdes, finamente picadas.
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre, picado
- 1 tablespoon Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 4 cups Caldo de pollo sin sal
- 2 cups Agua
- 1 cup Espinacas baby o bok choy
- 1 small Zanahoria en juliana
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Maicena
- 2 teaspoons Agua (para la mezcla de maicena)
Instructions
En un tazón, combina la carne de pollo molida o pavo, cebollas verdes, ajo, jengibre, salsa de soja baja en sodio, aceite de sésamo y pimienta negra. Mezcla bien hasta que estén completamente combinados.
Para hacer los wantanes, coloca 1 cucharadita del relleno en el centro de un envoltorio de wantán. Cepilla ligeramente los bordes con agua y dóblalos en forma diagonal para formar un triángulo, presionando los bordes firmemente para sellar.
Opcional: Une las dos esquinas inferiores del triángulo y presiona para formar una forma similar a un barco para un diseño tradicional de wantán.
Repite con el relleno y las envolturas restantes hasta que se ensamblen todos los wantanes.
En una olla grande, llevar el caldo de pollo sin sal y 2 tazas de agua a hervir suavemente.
Añade las zanahorias en juliana y cocina por 2 minutos.
Con cuidado agrega los wantanes, unos cuantos a la vez, al caldo hirviendo. Cocina por 4-5 minutos o hasta que floten en la superficie y el relleno esté cocido.
Agrega las espinacas bebé o el bok choy a la olla y déjalos marchitar durante aproximadamente 1 minuto.
Para espesar el caldo ligeramente, mezcla la maicena con 2 cucharaditas de agua para crear una mezcla. Incorpórala lentamente al caldo, dejando hervir a fuego lento por otro minuto hasta que el caldo espese ligeramente.
Prueba y ajusta los condimentos, agregando más pimienta negra si se desea, pero evitando agregar más sal para mantener la receta baja en sodio.
Sirve el caldo y los wantanes en tazones para servir y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1031 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.7 g | 46% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 170 mg | 57% | |
| Sodium | 1726 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 108.8 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 66.7 g | 133% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 291 mg | 22% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 1519 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
