Wantan Keto
¡Satisface tus antojos de dumplings crujientes y sabrosos con esta receta de Keto Wantan, una versión baja en carbohidratos de un clásico favorito! Con una masa sabrosa de harina de almendra y coco, estas envolturas de wantán ofrecen toda la textura que amas manteniéndose amigables con la dieta keto. El relleno está repleto de carne de cerdo molida, ajo aromático, jengibre, cebolletas y un toque de aceite de sésamo, creando una sabrosa y jugosa mordida cada vez. Fritas a la perfección dorada en aceite de aguacate o coco, estos wantanes keto ofrecen la combinación definitiva de crujiente y tierno sabor salado. Perfectos como aperitivo o plato principal, sírvelos con una salsa para mojar amigable con keto como tamari o aceite de chile para un plato de calidad de restaurante en la comodidad de tu hogar. Listos en menos de una hora, esta receta sin gluten y baja en carbohidratos es ideal para satisfacer tus antojos de dumplings ¡sin culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Goma xantana
- 0.5 teaspoons Sal.
- 0.33 cups Agua caliente
- 0.5 pounds Carne de cerdo molida
- 1 tablespoon Salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 1 teaspoon Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 2 tablespoons Cebolla de verdeo picada
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 large Huevo (para sellar envolturas)
- 0.25 cups Aceite de aguacate o aceite de coco (para freír)
Instructions
En un tazón, combina la harina de almendra, la harina de coco, la goma xantana y la sal. Mezcla bien.
Vierte lentamente el agua caliente en la mezcla seca mientras revuelves continuamente para formar una masa.
Una vez que la masa esté lista, amásala suavemente durante 1-2 minutos hasta que esté suave. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 10 minutos.
Mientras tanto, prepara el relleno. En un recipiente aparte, combina la carne de cerdo molida, salsa de soja, ajo picado, jengibre rallado, cebollinos picados y aceite de sésamo. Mezcla bien hasta que esté totalmente combinado.
Divide la masa en porciones pequeñas y forma cada porción en un círculo delgado (aproximadamente 3 pulgadas de diámetro) utilizando un rodillo. Espolvorea generosamente una superficie con harina de almendra para evitar que se pegue.
Coloca una cucharadita del relleno en el centro de cada círculo.
Bate el huevo y úsalo para pincelar ligeramente los bordes de la envoltura. Dobla la envoltura sobre el relleno para formar una forma de media luna, presionando para sellar completamente los bordes.
Calienta aceite de aguacate o aceite de coco en un sartén a fuego medio. Una vez caliente, fríe los wantanes en tandas durante 2-3 minutos por lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Retira los wantanes de la sartén y escúrre cualquier exceso de aceite en toallas de papel.
Sirva caliente con su salsa favorita para mojar amigable con la dieta keto, como tamari o un aceite de chile picante.
Nutrition Facts
Calories |
2305 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 199.4 g | 256% | |
| Saturated Fat | 35.0 g | 175% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 2491 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 46.0 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 23.8 g | 85% | |
| Total Sugars | 7.0 g | ||
| Protein | 100.0 g | 200% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 416 mg | 32% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 302 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
