Wan Tan Mee vegetariano
Sumérgete en los reconfortantes sabores de Vegetarian Wan Tan Mee, una deliciosa versión a base de plantas del apreciado plato de fideos malayo que rebosa de irresistible bondad salada. Esta vibrante receta presenta fideos de huevo frescos y elásticos mezclados en una sabrosa salsa hecha con salsa de soja, salsa de soja oscura y salsa de ostras vegetariana, con un toque de aceite de sésamo y azúcar para equilibrar. Combinado con tiernos pak choi, jugosos dumplings vegetarianos (ya sean comprados o hechos en casa) y espolvoreado con cebollinos frescos, cada bocado estalla con sabor y textura. Listo en solo 35 minutos, este rápido pero saludable plato de fideos es perfecto para un almuerzo o cena satisfactorios. Añade una cucharada de pasta de chile para un toque picante y ¡experimenta la máxima comodidad de este delicioso Vegetarian Wan Tan Mee casero! Palabras clave: vegetarian wan tan mee, plato de fideos malayo, comida reconfortante vegetariana, receta vegetariana rápida, fideos asiáticos fáciles.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Fideos frescos de huevo
- 200 grams Bok choy bebé
- 12 pieces Empanadillas vegetarianas (listas o caseras)
- 4 tablespoons Salsa de soya
- 2 tablespoons Salsa de soja oscura
- 2 tablespoons Salsa de ostras vegetariana
- 2 teaspoons Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Azúcar
- 2 cloves Ajo (picado)
- 2 tablespoons Aceite de cocina neutro
- 2 stalks Cebollas de primavera (rebanadas)
- 1 tablespoon Pasta de chile (opcional)
Instructions
Llevar una olla grande con agua a hervir. Agregar los fideos de huevo frescos y cocinar según las instrucciones del paquete (normalmente de 2 a 3 minutos). Escurrir y enjuagar brevemente bajo agua fría para detener la cocción. Reservar.
En la misma olla de agua hirviendo, escalda el pak choi bebé durante 1-2 minutos o hasta que esté tierno. Retira y reserva.
Prepara los dumplings vegetarianos al vapor o salteándolos en sartén según las instrucciones del paquete o de la receta. Mantenlos calientes hasta que estén listos para servir.
En un tazón pequeño, combina salsa de soja, salsa de soja oscura, salsa de ostras vegetariana, aceite de sésamo y azúcar. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva. Esta será tu salsa para la pasta.
En un sartén grande o wok, calienta el aceite neutro a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
Añade los fideos cocidos a la sartén y vierte la salsa de fideos preparada sobre ellos. Mezcla bien para asegurarte de que los fideos estén uniformemente cubiertos en la salsa. Retira del fuego.
Para ensamblar, divide los fideos entre cuatro platos para servir. Coloca encima de cada plato pak choi bebé, dumplings vegetarianos, cebollinos y pasta de chili (si se usa).
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu Wan Tan Mee Vegetariano casero!
Nutrition Facts
Calories |
1698 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.6 g | 99% | |
| Saturated Fat | 12.4 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.8 g | ||
| Cholesterol | 116 mg | 39% | |
| Sodium | 6884 mg | 299% | |
| Total Carbohydrate | 203.4 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 13.4 g | 48% | |
| Total Sugars | 21.1 g | ||
| Protein | 45.0 g | 90% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 391 mg | 30% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 1453 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
