Wan Tan Mee Bajo en Carbohidratos
Sumérgete en una deliciosa versión libre de culpa de un clásico querido con esta receta de Low Carb Wan Tan Mee, ¡perfecta para aquellos que anhelan sabores auténticos sin los carbohidratos! Presentando fideos shirataki bajos en carbohidratos como una alternativa ligera y satisfactoria, este plato se eleva con sabrosos wontons hechos a mano rellenos de pollo o cerdo sazonado. Un delicado equilibrio de salsa de soja baja en sodio, salsa de ostión sin azúcar y aceite de sésamo aporta el distintivo golpe umami, mientras que el fresco bok choy y el aromático ajo añaden un toque refrescante y saludable. Decorado con un toque de cebollinos y opcionalmente aceite de chile para un toque picante, esta comida baja en carbohidratos rápida y fácil es perfecta para cualquier persona que siga un estilo de vida keto o bajo en carbohidratos. ¡Listo en solo 45 minutos, es una reconfortante y nutritiva versión de un favorito para llevar!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Fideos shirataki bajos en carbohidratos
- 2 pieces Dientes de ajo picados
- 3 tablespoons Salsa de soja (baja en sodio)
- 1 tablespoon Salsa de ostra (sin azúcar)
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Eritritol (o cualquier otro edulcorante bajo en carbohidratos)
- 2 heads Col china, cortada por la mitad
- 150 grams Carne de pollo o cerdo molida
- 1 piece Huevo
- 2 tablespoons Castañas de agua, finamente picadas (opcional, para dar textura al relleno)
- 1 teaspoon Salsa de soja (para el relleno de wonton)
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta blanca
- 10 pieces Envolturas wonton bajas en carbohidratos
- 1 teaspoon Aceite de chile (opcional, para decorar)
- 2 tablespoons Cebollas tiernas, finamente picadas
Instructions
Prepara los fideos shirataki enjuagándolos completamente bajo agua fría. Hiérvelos brevemente por 2-3 minutos, luego escúrrelos y reserva.
En un tazón, combina la carne de pollo o cerdo molida, huevo, castañas de agua finamente picadas, 1 cucharadita de salsa de soja, sal y pimienta blanca. Mezcla hasta que estén bien combinados para crear el relleno de wantán.
Coloca aproximadamente 1 cucharadita del relleno en el centro de cada envoltura de wan tan baja en carbohidratos. Dóblala por la mitad para formar un triángulo y presiona los bordes para sellar. Reserva.
En una olla con agua hirviendo, cocine los wan tan durante 3-4 minutos o hasta que suban a la superficie. Retire con una espumadera y reserve.
Escalda los bok choy cortados por la mitad en la misma agua hirviendo durante 1 minuto, luego retíralos y reserva.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, la salsa de ostras sin azúcar, el aceite de sésamo y el eritritol para hacer la salsa.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y saltee el ajo picado hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue los fideos shirataki preparados y mézclelos para calentar. Vierta la salsa sobre los fideos y mezcle hasta que estén uniformemente cubiertos.
Divida los fideos entre dos tazones. Cubra cada tazón con los wontones cocidos, pak choi escaldado y un chorrito de aceite de chile si lo desea.
Adorne con cebollines picados y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
807 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.8 g | 55% | |
| Saturated Fat | 7.7 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.6 g | ||
| Cholesterol | 325 mg | 108% | |
| Sodium | 3775 mg | 164% | |
| Total Carbohydrate | 51.4 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 14.1 g | 50% | |
| Total Sugars | 6.8 g | ||
| Protein | 52.7 g | 105% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 525 mg | 40% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 2690 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
