Wafles de arroz Whole30
Experimenta un nuevo giro en el desayuno con estos Waffles de Arroz Whole30, una versión creativa y saludable de los waffles tradicionales perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida de alimentación limpia. Elaborados con arroz de coliflor lleno de nutrientes, harina de almendras y leche de coco cremosa, estos deleites sin gluten y sin lácteos ofrecen una textura ligera y esponjosa con un toque de canela y vainilla para un dulzor natural. Listos en solo 30 minutos, esta receta sencilla evita los granos pero aún logra una capa exterior crujiente y un interior tierno. Sirve estos waffles calientes con ingredientes compatibles como mantequilla de almendra, frutas frescas o una pizca de canela para un desayuno o brunch nutritivo y deliciosamente irresistible. Perfectos para los entusiastas de Whole30, estos waffles de arroz son un capricho sin culpa que querrás preparar una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz de coliflor
- 3 large Huevos
- 1 cup Harina de almendras
- 0.5 cup Leche de coco
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 teaspoon Canela
Instructions
Precalienta la gofrera según las instrucciones del fabricante.
En un tazón grande, bate los huevos, la leche de coco y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Agrega el arroz de coliflor y la harina de almendra, mezclando hasta que la masa esté suave.
Añade el bicarbonato, la sal y la canela, y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Derrite el aceite de coco si está sólido, y dóblalo suavemente en la mezcla.
Engrase ligeramente la plancha de waffles con un poco más de aceite de coco si la superficie antiadherente no es confiable.
Vierte la mezcla en la plancha de gofres precalentada, aproximadamente 1/2 taza a la vez, o según lo recomendado por tu dispositivo, asegurándote de no sobrecargar.
Cocine durante aproximadamente 5-7 minutos o hasta que los waffles estén dorados y crujientes.
Con cuidado, retira de la waffle iron y sirve caliente. Puedes añadirles opciones compatibles con Whole30 como mantequilla de almendra, frutas frescas, o un toque adicional de canela.
Nutrition Facts
Calories |
1140 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.5 g | 116% | |
| Saturated Fat | 31.3 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 2747 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 47.7 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 16.7 g | 60% | |
| Total Sugars | 18.0 g | ||
| Protein | 44.6 g | 89% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 374 mg | 29% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 778 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
